| Печень говяжья (Жарка) | 577 г |
| Масло подсолнечное | 0 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 12 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.3 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 904 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 16.5% | 325 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.1% | 875 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2% | 2607 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3885 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10010.5 мкг | 900 мкг | 1112.3% | 597% | 9 г |
| Ретинол | 9.799 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.239 мг | 5 мг | 24.8% | 13.3% | 404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 11.8% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.7 мг | 1.8 мг | 150% | 80.5% | 67 г |
| Витамин В4, холин | 928.82 мг | 500 мг | 185.8% | 99.7% | 54 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.966 мг | 5 мг | 199.3% | 107% | 50 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.028 мг | 2 мг | 51.4% | 27.6% | 195 г |
| Витамин В9, фолаты | 350.455 мкг | 400 мкг | 87.6% | 47% | 114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 87.485 мкг | 3 мкг | 2916.2% | 1565.3% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.52 мг | 90 мг | 16.1% | 8.6% | 620 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.756 мкг | 10 мкг | 17.6% | 9.4% | 569 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.745 мг | 15 мг | 11.6% | 6.2% | 860 г |
| Витамин Н, биотин | 143.278 мкг | 50 мкг | 286.6% | 153.8% | 35 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.0631 мг | 20 мг | 95.3% | 51.2% | 105 г |
| Ниацин | 11.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.26 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.2% | 873 г |
| Кальций, Ca | 27.12 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3687 г |
| Магний, Mg | 22.89 мг | 400 мг | 5.7% | 3.1% | 1747 г |
| Натрий, Na | 106.83 мг | 1300 мг | 8.2% | 4.4% | 1217 г |
| Сера, S | 352.63 мг | 1000 мг | 35.3% | 18.9% | 284 г |
| Фосфор, P | 442.4 мг | 800 мг | 55.3% | 29.7% | 181 г |
| Хлор, Cl | 162.37 мг | 2300 мг | 7.1% | 3.8% | 1417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.364 мг | 18 мг | 52% | 27.9% | 192 г |
| Йод, I | 10.54 мкг | 150 мкг | 7% | 3.8% | 1423 г |
| Кобальт, Co | 29.117 мкг | 10 мкг | 291.2% | 156.3% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.4672 мг | 2 мг | 23.4% | 12.6% | 428 г |
| Медь, Cu | 5538.69 мкг | 1000 мкг | 553.9% | 297.3% | 18 г |
| Молибден, Mo | 161.035 мкг | 70 мкг | 230.1% | 123.5% | 43 г |
| Никель, Ni | 91.795 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.149 мкг | 55 мкг | 105.7% | 56.7% | 95 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 338.16 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 4.6% | 1183 г |
| Хром, Cr | 46.93 мкг | 50 мкг | 93.9% | 50.4% | 107 г |
| Цинк, Zn | 7.346 мг | 12 мг | 61.2% | 32.9% | 163 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.821 г | ~ | |||
| Валин | 1.821 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.317 г | ~ | |||
| Лизин | 2.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.107 г | ~ | |||
| Треонин | 1.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.472 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.967 г | ~ | |||
| Глицин | 1.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.841 г | ~ | |||
| Пролин | 1.486 г | ~ | |||
| Серин | 0.962 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.466 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 394.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 29.333 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 5.727 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.697 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.976 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.856 г | min 16.8 г | 11% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.63 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.828 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.234 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.613 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.262 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень жареная (Олеся) составляет 186,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».