Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 242 г
Огурец, парниковый 104 г
Редис 56 г
Салат 16 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 13.3% 1191 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.7% 1250 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 2.2% 6923 г
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 3.2% 4902 г
бета Криптоксантин 0.218 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.93 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.6% 3462 г
Витамин В4, холин 7.82 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.7% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 6.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 15.565 мкг 400 мкг 3.9% 6.2% 2570 г
Витамин C, аскорбиновая 38.39 мг 90 мг 42.7% 67.8% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.115 мг 15 мг 14.1% 22.4% 709 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21008 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 69.5% 228 г
Витамин РР, НЭ 0.6406 мг 20 мг 3.2% 5.1% 3122 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.94 мг 2500 мг 10.3% 16.3% 973 г
Кальций, Ca 40.91 мг 1000 мг 4.1% 6.5% 2444 г
Магний, Mg 16.11 мг 400 мг 4% 6.3% 2483 г
Натрий, Na 98.32 мг 1300 мг 7.6% 12.1% 1322 г
Сера, S 21.29 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4697 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 6.3% 2500 г
Хлор, Cl 163.06 мг 2300 мг 7.1% 11.3% 1411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.7 мкг ~
Бор, B 125.5 мкг ~
Ванадий, V 29.66 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 6.5% 2456 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 3.2% 5085 г
Кобальт, Co 2.206 мкг 10 мкг 22.1% 35.1% 453 г
Литий, Li 4.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 11.9% 1340 г
Медь, Cu 73.03 мкг 1000 мкг 7.3% 11.6% 1369 г
Молибден, Mo 6.063 мкг 70 мкг 8.7% 13.8% 1155 г
Никель, Ni 10.19 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20295 г
Фтор, F 10.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38204 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 13.5% 1176 г
Цинк, Zn 0.2625 мг 12 мг 2.2% 3.5% 4571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.417 мг ~
бета Ситостерол 10.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.084 г min 16.8 г 6.5% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.717 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 38.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».