| Говядина 1 кат. (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Соус Южный | 50 г |
фрикадельки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.2 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 6.3% | 524 г |
| Жиры | 24.8 г | 56 г | 44.3% | 14.7% | 226 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 0.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4066 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 0.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.8% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 49.3 мг | 500 мг | 9.9% | 3.3% | 1014 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 2.5% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 4.7% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.817 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.831 мкг | 3 мкг | 61% | 20.3% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 0.7% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 2.331 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.6% | 2145 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1725 мг | 20 мг | 30.9% | 10.3% | 324 г |
| Ниацин | 3.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.65 мг | 2500 мг | 10.1% | 3.4% | 993 г |
| Кальций, Ca | 12.38 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8078 г |
| Магний, Mg | 17.46 мг | 400 мг | 4.4% | 1.5% | 2291 г |
| Натрий, Na | 42.91 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.1% | 3030 г |
| Сера, S | 175.7 мг | 1000 мг | 17.6% | 5.8% | 569 г |
| Фосфор, P | 136.4 мг | 800 мг | 17.1% | 5.7% | 587 г |
| Хлор, Cl | 46.83 мг | 2300 мг | 2% | 0.7% | 4911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.991 мг | 18 мг | 11.1% | 3.7% | 904 г |
| Йод, I | 5.7 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.3% | 2632 г |
| Кобальт, Co | 5.986 мкг | 10 мкг | 59.9% | 19.9% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.0768 мг | 2 мг | 3.8% | 1.3% | 2604 г |
| Медь, Cu | 145.77 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 4.8% | 686 г |
| Молибден, Mo | 8.169 мкг | 70 мкг | 11.7% | 3.9% | 857 г |
| Никель, Ni | 6.69 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.92 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7855 г |
| Хром, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 4.1% | 806 г |
| Цинк, Zn | 2.4613 мг | 12 мг | 20.5% | 6.8% | 488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.053 г | ~ | |||
| Лизин | 1.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.78 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.671 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.944 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.43 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.225 г | min 16.8 г | 31.1% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.408 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность фрикадельки составляет 301,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».