| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 300 г |
| Уксус винный, красный | 15 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 515 г |
| Морские водоросли агар, сушеные | 20 г |
| Чавыча, копченая (засоленная лососина), стандартная | 100 г |
| Угорь, все виды, приготовленный на жару | 100 г |
| Сыр сливочный | 100 г |
| Огурец, парниковый | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 50 г |
| Панировочные сухари | 25 г |
| Корень имбиря, сырой | 50 г |
| Васаби игай-яки | 25 г |
| Соевый соус | 100 г |
1400г 2000ккал 4п х 350г х 500ккал на 1 рол 75г риса 1 нори 5г Промываем хорошо рис. Заливаем 1,5 стакана риса 2 стаканами воды. Довести до кипения. Варить 7 мин. Смешать СЛ уксуса с СЛ воды и ДЛ сахара. Солим. Вливаем в рис. Варим 5-7 мин. Снять с огня. Оставить на 15 мин не снимая крышки. На макисе в пленке распределяем тонко рис. Ложим нори. Ложим начинку: сыр, огурец, рыбу. Формируем плотный рол. Обмазываем в кляре и панировке. Обжариваем во фритюре или сковороде. Разрезать. Подавать с васаби, маринованым имбирем и соевым соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 6% | 1188 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.4% | 1120 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 5.6% | 1266 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.2% | 870 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3678 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.7 мкг | 900 мкг | 13.2% | 9.4% | 758 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 31.74 мг | 500 мг | 6.3% | 4.5% | 1575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 5.4% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.786 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.9% | 1836 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.482 мкг | 3 мкг | 16.1% | 11.5% | 622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8264 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 4950 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.357 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.8% | 1489 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 1.407 мкг | ~ | |||
| Дигидрофиллохинон | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.9746 мг | 20 мг | 9.9% | 7.1% | 1013 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.03 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.8% | 1497 г |
| Кальций, Ca | 35.16 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2844 г |
| Кремний, Si | 265.714 мг | 30 мг | 885.7% | 633.1% | 11 г |
| Магний, Mg | 43.29 мг | 400 мг | 10.8% | 7.7% | 924 г |
| Натрий, Na | 603.32 мг | 1300 мг | 46.4% | 33.2% | 215 г |
| Сера, S | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5225 г |
| Фосфор, P | 121.9 мг | 800 мг | 15.2% | 10.9% | 656 г |
| Хлор, Cl | 34.07 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.1% | 6751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 225.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 85.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.118 мг | 18 мг | 6.2% | 4.4% | 1610 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 1.836 мкг | 10 мкг | 18.4% | 13.2% | 545 г |
| Марганец, Mn | 0.8703 мг | 2 мг | 43.5% | 31.1% | 230 г |
| Медь, Cu | 167.95 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 12% | 595 г |
| Молибден, Mo | 5.936 мкг | 70 мкг | 8.5% | 6.1% | 1179 г |
| Никель, Ni | 11.057 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.506 мкг | 55 мкг | 17.3% | 12.4% | 579 г |
| Фтор, F | 45.3 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8830 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.7574 мг | 12 мг | 6.3% | 4.5% | 1584 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.364 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лизин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.234 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Глицин | 0.254 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.679 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.957 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.828 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.31 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Ролы "Мураками" составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».