| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Перец болгарский, сырой | 160 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 125 г |
| Баклажаны (Припускание) | 450 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 15 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Паприка | 3 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 8.1% | 704 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 12.9% | 444 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.7% | 1000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.6 мкг | 900 мкг | 16.2% | 9.3% | 618 г |
| бета Каротин | 0.886 мг | 5 мг | 17.7% | 10.2% | 564 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.4% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 45.82 мг | 500 мг | 9.2% | 5.3% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 4.1% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 10.2% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.128 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.5% | 2335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.467 мкг | 3 мкг | 48.9% | 28.1% | 204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.9 мг | 90 мг | 11% | 6.3% | 909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.906 мг | 15 мг | 12.7% | 7.3% | 787 г |
| Витамин Н, биотин | 2.029 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.4% | 2464 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1069 мг | 20 мг | 25.5% | 14.6% | 392 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.24 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.9% | 824 г |
| Кальций, Ca | 25.09 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 3986 г |
| Кремний, Si | 0.033 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Магний, Mg | 21.55 мг | 400 мг | 5.4% | 3.1% | 1856 г |
| Натрий, Na | 297.93 мг | 1300 мг | 22.9% | 13.1% | 436 г |
| Сера, S | 148.13 мг | 1000 мг | 14.8% | 8.5% | 675 г |
| Фосфор, P | 128.8 мг | 800 мг | 16.1% | 9.2% | 621 г |
| Хлор, Cl | 456.34 мг | 2300 мг | 19.8% | 11.4% | 504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 78.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.862 мг | 18 мг | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 5.42 мкг | 10 мкг | 54.2% | 31.1% | 185 г |
| Марганец, Mn | 0.1609 мг | 2 мг | 8% | 4.6% | 1243 г |
| Медь, Cu | 172.89 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 9.9% | 578 г |
| Молибден, Mo | 11.431 мкг | 70 мкг | 16.3% | 9.4% | 612 г |
| Селен, Se | 0.147 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 37415 г |
| Фтор, F | 60.47 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6615 г |
| Хром, Cr | 5.19 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6% | 963 г |
| Цинк, Zn | 2.1299 мг | 12 мг | 17.7% | 10.2% | 563 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Либже (мясо по Кабардински) составляет 174,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».