| Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, сырые | 200 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Козлятина (Варка без слива) | 368 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 98 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 900 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Зира, семена | 2 г |
| соль поваренная йодированная | 6 г |
потушить мтясо в масле, луке и моркови, добавить маш (заранее замоченный), приправы, проварить минут 30, добавить рис, еще на 15 минут варить, в конце посолить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1419 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.5% | 987 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.4% | 1556 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 5.5% | 1542 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.8% | 714 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2963 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.5 мкг | 900 мкг | 16.6% | 14% | 602 г |
| бета Каротин | 0.902 мг | 5 мг | 18% | 15.2% | 554 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.584 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.6% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 34.74 мг | 500 мг | 6.9% | 5.8% | 1439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 7.1% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 7.6% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.987 мкг | 400 мкг | 21.5% | 18.1% | 465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 мкг | 3 мкг | 16% | 13.5% | 625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1.1% | 7826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 2.6% | 3219 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.052 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.8% | 4753 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5439 мг | 20 мг | 12.7% | 10.7% | 786 г |
| Ниацин | 1.128 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.72 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.3% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 29.23 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3421 г |
| Кремний, Si | 6.519 мг | 30 мг | 21.7% | 18.3% | 460 г |
| Магний, Mg | 37.06 мг | 400 мг | 9.3% | 7.8% | 1079 г |
| Натрий, Na | 167.35 мг | 1300 мг | 12.9% | 10.9% | 777 г |
| Сера, S | 63.03 мг | 1000 мг | 6.3% | 5.3% | 1587 г |
| Фосфор, P | 100.8 мг | 800 мг | 12.6% | 10.6% | 794 г |
| Хлор, Cl | 251.09 мг | 2300 мг | 10.9% | 9.2% | 916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.796 мг | 18 мг | 10% | 8.4% | 1002 г |
| Йод, I | 17.61 мкг | 150 мкг | 11.7% | 9.9% | 852 г |
| Кобальт, Co | 2.123 мкг | 10 мкг | 21.2% | 17.9% | 471 г |
| Литий, Li | 0.469 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2575 мг | 2 мг | 12.9% | 10.9% | 777 г |
| Медь, Cu | 197.44 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 16.6% | 506 г |
| Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.7% | 2258 г |
| Никель, Ni | 2.767 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.108 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.2% | 2609 г |
| Фтор, F | 67.93 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5888 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.5% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 1.2364 мг | 12 мг | 10.3% | 8.7% | 971 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лизин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Глицин | 0.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.254 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Машкичири составляет 118,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».