Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с квашеной капустой

Вода 2000 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 280 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 280 г
Картофель (Варка без слива) 360 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.4 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6146 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 10.2% 3619 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.8% 6222 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 4% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.1% 4000 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 15% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 24.8% 1468 г
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 27% 1359 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 4.4% 8571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 3.6% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 8.4% 4444 г
Витамин В9, фолаты 1.584 мкг 400 мкг 0.4% 1.5% 25253 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 9.5% 3913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 7.7% 4839 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5439 мг 20 мг 7.7% 28.1% 1295 г
Ниацин 0.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123 мг 2500 мг 4.9% 17.9% 2033 г
Кальций, Ca 11.37 мг 1000 мг 1.1% 4% 8795 г
Магний, Mg 8.18 мг 400 мг 2% 7.3% 4890 г
Натрий, Na 90.04 мг 1300 мг 6.9% 25.2% 1444 г
Сера, S 6.77 мг 1000 мг 0.7% 2.6% 14771 г
Фосфор, P 24.2 мг 800 мг 3% 10.9% 3306 г
Хлор, Cl 8.86 мг 2300 мг 0.4% 1.5% 25959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.2 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 18.15 мкг ~
Железо, Fe 0.306 мг 18 мг 1.7% 6.2% 5882 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 1.8% 21127 г
Кобальт, Co 1.536 мкг 10 мкг 15.4% 56.2% 651 г
Литий, Li 9.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.0315 мг 2 мг 1.6% 5.8% 6349 г
Медь, Cu 28.09 мкг 1000 мкг 2.8% 10.2% 3560 г
Молибден, Mo 2.017 мкг 70 мкг 2.9% 10.6% 3471 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Рубидий, Rb 77 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 137500 г
Фтор, F 72.39 мкг 4000 мкг 1.8% 6.6% 5526 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 24.1% 1524 г
Цинк, Zn 0.1863 мг 12 мг 1.6% 5.8% 6441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи с квашеной капустой составляет 27,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».