Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с белыми сушеными грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с белыми сушеными грибами

Белый гриб сушеный 20 г
Вода 1603 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 320 г
Морковь, красная (Варка без слива) 53 г
Свекла (Пассерование) 139 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 8 г
Петрушка (Варка без слива) 9 г
Картофель (Варка без слива) 140 г
Масло подсолнечное 19 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус 9% 10 г
Перец черный молотый 1 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 153 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с белыми сушеными грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.9 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6260 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.8% 7600 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.4% 5091 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5.6% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 20.4% 1818 г
Вода 207.5 г 2273 г 9.1% 33.8% 1095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 22.7% 1645 г
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 23.4% 1577 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5.6% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 10% 3750 г
Витамин В4, холин 1.75 мг 500 мг 0.4% 1.5% 28571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 4.1% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 11.9% 3125 г
Витамин В9, фолаты 7.556 мкг 400 мкг 1.9% 7.1% 5294 г
Витамин C, аскорбиновая 7.77 мг 90 мг 8.6% 32% 1158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.514 мг 15 мг 3.4% 12.6% 2918 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 113636 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 58.4% 638 г
Витамин РР, НЭ 1.0703 мг 20 мг 5.4% 20.1% 1869 г
Ниацин 0.584 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.49 мг 2500 мг 7.1% 26.4% 1409 г
Кальций, Ca 19.2 мг 1000 мг 1.9% 7.1% 5208 г
Магний, Mg 10.06 мг 400 мг 2.5% 9.3% 3976 г
Натрий, Na 98.93 мг 1300 мг 7.6% 28.3% 1314 г
Сера, S 10.82 мг 1000 мг 1.1% 4.1% 9242 г
Фосфор, P 22.8 мг 800 мг 2.9% 10.8% 3509 г
Хлор, Cl 155.47 мг 2300 мг 6.8% 25.3% 1479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.6 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 14.36 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 8.2% 4604 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 3.3% 11194 г
Кобальт, Co 1.096 мкг 10 мкг 11% 40.9% 912 г
Литий, Li 5.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 20.4% 1833 г
Медь, Cu 36.21 мкг 1000 мкг 3.6% 13.4% 2762 г
Молибден, Mo 2.939 мкг 70 мкг 4.2% 15.6% 2382 г
Никель, Ni 3.566 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 33133 г
Фтор, F 80.78 мкг 4000 мкг 2% 7.4% 4952 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 20.4% 1812 г
Цинк, Zn 0.1558 мг 12 мг 1.3% 4.8% 7702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.043 мг ~
бета Ситостерол 2.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.228 г min 16.8 г 1.4% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ с белыми сушеными грибами составляет 26,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов