| Виноградные листья, сырые | 150 г |
| Баранина, лопаточная часть (Тушение) | 500 г |
| Жир-сырец курдючный | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 50 г |
| Укроп (Пассерование) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.5% | 809 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 14.3% | 308 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.4% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6% | 741 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3568 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 248.6 мкг | 900 мкг | 27.6% | 12.2% | 362 г |
| альфа Каротин | 97.671 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.724 мг | 5 мг | 54.5% | 24% | 184 г |
| бета Криптоксантин | 1.398 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 271.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.4% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 52.97 мг | 500 мг | 10.6% | 4.7% | 944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 3.5% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.669 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.2% | 2034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.83 мг | 90 мг | 5.4% | 2.4% | 1863 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.823 мг | 15 мг | 5.5% | 2.4% | 1823 г |
| Витамин Н, биотин | 0.714 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7003 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.9 мкг | 120 мкг | 14.1% | 6.2% | 710 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4451 мг | 20 мг | 22.2% | 9.8% | 450 г |
| Ниацин | 2.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.62 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.2% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 81.48 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.6% | 1227 г |
| Кремний, Si | 64.182 мг | 30 мг | 213.9% | 94.4% | 47 г |
| Магний, Mg | 38.17 мг | 400 мг | 9.5% | 4.2% | 1048 г |
| Натрий, Na | 448.22 мг | 1300 мг | 34.5% | 15.2% | 290 г |
| Сера, S | 97.31 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.3% | 1028 г |
| Фосфор, P | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 6.7% | 661 г |
| Хлор, Cl | 671.15 мг | 2300 мг | 29.2% | 12.9% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.701 мг | 18 мг | 9.5% | 4.2% | 1058 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 4.136 мкг | 10 мкг | 41.4% | 18.3% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.7415 мг | 2 мг | 37.1% | 16.4% | 270 г |
| Медь, Cu | 236.42 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 10.4% | 423 г |
| Молибден, Mo | 7.179 мкг | 70 мкг | 10.3% | 4.5% | 975 г |
| Никель, Ni | 5.828 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.175 мкг | 55 мкг | 2.1% | 0.9% | 4681 г |
| Фтор, F | 90.17 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1% | 4436 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 4.3% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 1.7981 мг | 12 мг | 15% | 6.6% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.261 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.311 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.694 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 226,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».