| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка котлеты) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Картофель (Жарка) | 300 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 20 г |
| Масло растительное, соевое (частично гидрогенизированное) и соевое (рафинированное), для чистой жарки, покупное | 150 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 302.7 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 556 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 6.2% | 531 г |
| Жиры | 25.3 г | 56 г | 45.2% | 14.9% | 221 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 0.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2% | 1667 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4363 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.5% | 6164 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.259 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.105 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.438 мг | 1.5 мг | 29.2% | 9.6% | 342 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.9% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 73.5 мг | 500 мг | 14.7% | 4.9% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 3.7% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 6.2% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.702 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.7% | 4597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.728 мкг | 3 мкг | 24.3% | 8% | 412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.36 мг | 90 мг | 3.7% | 1.2% | 2679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.373 мг | 15 мг | 9.2% | 3% | 1092 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.155 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.4% | 2320 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3976 мг | 20 мг | 27% | 8.9% | 371 г |
| Ниацин | 2.587 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.87 мг | 2500 мг | 12.6% | 4.2% | 794 г |
| Кальций, Ca | 23.59 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.8% | 4239 г |
| Магний, Mg | 25.71 мг | 400 мг | 6.4% | 2.1% | 1556 г |
| Натрий, Na | 250.94 мг | 1300 мг | 19.3% | 6.4% | 518 г |
| Сера, S | 212.66 мг | 1000 мг | 21.3% | 7% | 470 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 6.7% | 494 г |
| Хлор, Cl | 67.4 мг | 2300 мг | 2.9% | 1% | 3412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.866 мг | 18 мг | 10.4% | 3.4% | 965 г |
| Йод, I | 8.43 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.9% | 1779 г |
| Кобальт, Co | 9.133 мкг | 10 мкг | 91.3% | 30.2% | 109 г |
| Литий, Li | 12.446 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1685 мг | 2 мг | 8.4% | 2.8% | 1187 г |
| Медь, Cu | 161.84 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 5.4% | 618 г |
| Молибден, Mo | 11.746 мкг | 70 мкг | 16.8% | 5.6% | 596 г |
| Никель, Ni | 10.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 209.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.156 мкг | 55 мкг | 3.9% | 1.3% | 2551 г |
| Фтор, F | 70.67 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5660 г |
| Хром, Cr | 11.85 мкг | 50 мкг | 23.7% | 7.8% | 422 г |
| Цинк, Zn | 2.3708 мг | 12 мг | 19.8% | 6.5% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.368 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 12.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.011 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.309 г | min 16.8 г | 19.7% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.253 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.12 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.7% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.095 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.162 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.869 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.671 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.671 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 302,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».