| Печень куриная (Тушение) | 427 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 42 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 24 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Вода | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 12.1% | 338 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 9.6% | 424 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 1.7% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 1.3% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13254.6 мкг | 900 мкг | 1472.7% | 599.6% | 7 г |
| Ретинол | 9.817 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 1.4% | 2959 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.486 мг | 1.5 мг | 32.4% | 13.2% | 309 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.13 мг | 1.8 мг | 118.3% | 48.2% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 235.55 мг | 500 мг | 47.1% | 19.2% | 212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.027 мг | 2 мг | 51.4% | 20.9% | 195 г |
| Витамин В9, фолаты | 268.848 мкг | 400 мкг | 67.2% | 27.4% | 149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.294 мкг | 3 мкг | 609.8% | 248.3% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.18 мг | 90 мг | 15.8% | 6.4% | 635 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1668 мг | 20 мг | 75.8% | 30.9% | 132 г |
| Ниацин | 10.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.91 мг | 2500 мг | 13.8% | 5.6% | 727 г |
| Кальций, Ca | 39.09 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.6% | 2558 г |
| Кремний, Si | 0.433 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 6928 г |
| Магний, Mg | 30.17 мг | 400 мг | 7.5% | 3.1% | 1326 г |
| Натрий, Na | 96.34 мг | 1300 мг | 7.4% | 3% | 1349 г |
| Сера, S | 242.11 мг | 1000 мг | 24.2% | 9.9% | 413 г |
| Фосфор, P | 288.4 мг | 800 мг | 36.1% | 14.7% | 277 г |
| Хлор, Cl | 5.9 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 38983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.527 мг | 18 мг | 102.9% | 41.9% | 97 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 17.068 мкг | 10 мкг | 170.7% | 69.5% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.4318 мг | 2 мг | 21.6% | 8.8% | 463 г |
| Медь, Cu | 443.73 мкг | 1000 мкг | 44.4% | 18.1% | 225 г |
| Молибден, Mo | 65.183 мкг | 70 мкг | 93.1% | 37.9% | 107 г |
| Никель, Ni | 0.47 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 60.738 мкг | 55 мкг | 110.4% | 45% | 91 г |
| Титан, Ti | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 133.64 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.3% | 2993 г |
| Хром, Cr | 10.3 мкг | 50 мкг | 20.6% | 8.4% | 485 г |
| Цинк, Zn | 7.4142 мг | 12 мг | 61.8% | 25.2% | 162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.125 г | ~ | |||
| Валин | 1.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.133 г | ~ | |||
| Лизин | 1.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.73 г | ~ | |||
| Треонин | 0.798 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.602 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.067 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 1.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.085 г | ~ | |||
| Пролин | 1.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.742 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 406.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.166 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.367 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.939 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.224 г | min 16.8 г | 19.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане 13.04.16 составляет 245,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».