| Мясо кролика (Варка) | 650 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 750 г |
| Вода | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 225 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 82 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 112 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.9 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2765 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 13% | 1267 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.4% | 1750 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.6% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 6.6% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.7 мкг | 900 мкг | 9.3% | 15.3% | 1075 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 11.2% | 1479 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.4% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 31.73 мг | 500 мг | 6.3% | 10.3% | 1576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 2% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 14.6% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.344 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.1% | 7485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.018 мкг | 3 мкг | 33.9% | 55.7% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 6.1% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 3.6% | 4587 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.567 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.8% | 8818 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 9.9% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3485 мг | 20 мг | 16.7% | 27.4% | 597 г |
| Ниацин | 1.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.53 мг | 2500 мг | 5.4% | 8.9% | 1858 г |
| Кальций, Ca | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 3% | 5672 г |
| Магний, Mg | 10.55 мг | 400 мг | 2.6% | 4.3% | 3791 г |
| Натрий, Na | 214.66 мг | 1300 мг | 16.5% | 27.1% | 606 г |
| Сера, S | 70.95 мг | 1000 мг | 7.1% | 11.7% | 1409 г |
| Фосфор, P | 54.3 мг | 800 мг | 6.8% | 11.2% | 1473 г |
| Хлор, Cl | 349.65 мг | 2300 мг | 15.2% | 25% | 658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.974 мг | 18 мг | 5.4% | 8.9% | 1848 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.5% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 5.291 мкг | 10 мкг | 52.9% | 86.9% | 189 г |
| Литий, Li | 6.339 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0489 мг | 2 мг | 2.4% | 3.9% | 4090 г |
| Медь, Cu | 58.23 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 9.5% | 1717 г |
| Молибден, Mo | 3.228 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.6% | 2169 г |
| Никель, Ni | 1.872 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.056 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 98214 г |
| Фтор, F | 63.24 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.6% | 6325 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 12.3% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 0.737 мг | 12 мг | 6.1% | 10% | 1628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.362 г | ~ | |||
| Валин | 0.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лизин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.361 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.473 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.887 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.766 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | min 16.8 г | 6.8% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.84 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 60,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».