| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 200 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 380 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) | 100 г |
| Вода | 350 г |
| Сахар песок | 36 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло подсолнечное | 36 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.5 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 789 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 3.5% | 1357 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 3.9% | 1191 г |
| Углеводы | 37.4 г | 219 г | 17.1% | 8% | 586 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 12.4% | 377 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4313 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.1% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 14.66 мг | 500 мг | 2.9% | 1.4% | 3411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 1.6% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 3.3% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.657 мкг | 400 мкг | 9.7% | 4.5% | 1035 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.539 мг | 15 мг | 16.9% | 7.9% | 591 г |
| Витамин Н, биотин | 1.657 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.5% | 3018 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0426 мг | 20 мг | 10.2% | 4.8% | 979 г |
| Ниацин | 0.719 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.9 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.2% | 1454 г |
| Кальций, Ca | 30.09 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3323 г |
| Кремний, Si | 0.571 мг | 30 мг | 1.9% | 0.9% | 5254 г |
| Магний, Mg | 30.82 мг | 400 мг | 7.7% | 3.6% | 1298 г |
| Натрий, Na | 153.8 мг | 1300 мг | 11.8% | 5.5% | 845 г |
| Сера, S | 40.49 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2470 г |
| Фосфор, P | 99.4 мг | 800 мг | 12.4% | 5.8% | 805 г |
| Хлор, Cl | 241.95 мг | 2300 мг | 10.5% | 4.9% | 951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 334.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.659 мг | 18 мг | 9.2% | 4.3% | 1085 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.7025 мг | 2 мг | 35.1% | 16.4% | 285 г |
| Медь, Cu | 122.2 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 5.7% | 818 г |
| Молибден, Mo | 6.24 мкг | 70 мкг | 8.9% | 4.2% | 1122 г |
| Никель, Ni | 1.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.283 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.1% | 4287 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.99 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8165 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.7233 мг | 12 мг | 6% | 2.8% | 1659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.899 г | min 16.8 г | 5.4% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.878 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной макс светл составляет 213,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».