| Баклажаны (Припускание) | 300 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.6 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2779 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.3% | 5067 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.4% | 1750 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.8% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 24.8% | 667 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 6.4% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.4 мкг | 900 мкг | 10.9% | 18% | 915 г |
| бета Каротин | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 19.1% | 859 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 7.1% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 1.19 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 42017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 17.7% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.845 мкг | 400 мкг | 4.2% | 6.9% | 2375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.43 мг | 90 мг | 23.8% | 39.3% | 420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.812 мг | 15 мг | 5.4% | 8.9% | 1847 г |
| Витамин Н, биотин | 0.385 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12987 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 5.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0367 мг | 20 мг | 5.2% | 8.6% | 1929 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.33 мг | 2500 мг | 11% | 18.2% | 908 г |
| Кальций, Ca | 25.37 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.1% | 3942 г |
| Магний, Mg | 18.35 мг | 400 мг | 4.6% | 7.6% | 2180 г |
| Натрий, Na | 16.14 мг | 1300 мг | 1.2% | 2% | 8055 г |
| Сера, S | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.8% | 4382 г |
| Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 9.6% | 1735 г |
| Хлор, Cl | 50.98 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.6% | 4512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 145.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.859 мг | 18 мг | 4.8% | 7.9% | 2095 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.1% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 2.852 мкг | 10 мкг | 28.5% | 47% | 351 г |
| Марганец, Mn | 0.2139 мг | 2 мг | 10.7% | 17.7% | 935 г |
| Медь, Cu | 121.21 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 20% | 825 г |
| Молибден, Mo | 10.16 мкг | 70 мкг | 14.5% | 23.9% | 689 г |
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 77465 г |
| Фтор, F | 26.38 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 15163 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 5.9% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.4135 мг | 12 мг | 3.4% | 5.6% | 2902 г |
Энергетическая ценность баклажанное рагу составляет 60,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».