| Вода | 1000 г |
| Картофель | 150 г |
| Морковь, красная | 30 г |
| Свинина, лопаточная часть | 150 г |
| Крупа пшено шлифованное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Щавель, сырой | 100 г |
| Петрушка, сырая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3136 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.2% | 3619 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.2% | 1806 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2526 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68 мкг | 900 мкг | 7.6% | 14.2% | 1324 г |
| бета Каротин | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 14.2% | 1319 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 109.901 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 11.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.5% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 7.75 мг | 500 мг | 1.6% | 3% | 6452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 3.5% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 8% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.38 мкг | 400 мкг | 1.6% | 3% | 6270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.46 мг | 90 мг | 9.4% | 17.5% | 1064 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 0.7% | 25862 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 36 мкг | 120 мкг | 30% | 55.9% | 333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7585 мг | 20 мг | 3.8% | 7.1% | 2637 г |
| Ниацин | 0.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.83 мг | 2500 мг | 5% | 9.3% | 1987 г |
| Кальций, Ca | 15.84 мг | 1000 мг | 1.6% | 3% | 6313 г |
| Магний, Mg | 15.47 мг | 400 мг | 3.9% | 7.3% | 2586 г |
| Натрий, Na | 262.23 мг | 1300 мг | 20.2% | 37.6% | 496 г |
| Сера, S | 28.74 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.4% | 3479 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 7.4% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 406.29 мг | 2300 мг | 17.7% | 33% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.595 мг | 18 мг | 3.3% | 6.1% | 3025 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.686 мкг | 10 мкг | 16.9% | 31.5% | 593 г |
| Литий, Li | 7.727 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0694 мг | 2 мг | 3.5% | 6.5% | 2882 г |
| Медь, Cu | 46.17 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 8.6% | 2166 г |
| Молибден, Mo | 3.561 мкг | 70 мкг | 5.1% | 9.5% | 1966 г |
| Никель, Ni | 1.883 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.103 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 53398 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.24 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.5% | 5247 г |
| Хром, Cr | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 9.1% | 2041 г |
| Цинк, Zn | 0.3205 мг | 12 мг | 2.7% | 5% | 3744 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.765 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.099 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность зелений борщ составляет 53,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».