Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Бульон мясной прозрачный 2500 г
Картофель 400 г
Капуста белокочанная 400 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 12.3% 1357 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.6% 2154 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.7% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.3% 2000 г
Вода 110 г 2273 г 4.8% 8% 2066 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.6 мкг 900 мкг 13.6% 22.6% 734 г
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 13.8% 1208 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 14.3% 1161 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 4% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 7.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.021 мкг 400 мкг 1% 1.7% 9948 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 7.5% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 14.14 мг 90 мг 15.7% 26.1% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 5.3% 3099 г
Витамин Н, биотин 0.436 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 11468 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 11.8% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.5257 мг 20 мг 12.6% 20.9% 792 г
Макроэлементы
Калий, K 196.05 мг 2500 мг 7.8% 13% 1275 г
Кальций, Ca 12.21 мг 1000 мг 1.2% 2% 8190 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 5.3% 3142 г
Натрий, Na 17.27 мг 1300 мг 1.3% 2.2% 7528 г
Сера, S 24.14 мг 1000 мг 2.4% 4% 4143 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 13.5% 1238 г
Хлор, Cl 23.46 мг 2300 мг 1% 1.7% 9804 г
Микроэлементы
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 19.24 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 10% 1667 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 3.5% 4702 г
Кобальт, Co 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 36.4% 458 г
Марганец, Mn 0.0576 мг 2 мг 2.9% 4.8% 3472 г
Медь, Cu 50.67 мкг 1000 мкг 5.1% 8.5% 1974 г
Молибден, Mo 4.008 мкг 70 мкг 5.7% 9.5% 1747 г
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 82090 г
Фтор, F 10.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37209 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 7.3% 2262 г
Цинк, Zn 0.326 мг 12 мг 2.7% 4.5% 3681 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».