Мой здоровый рацион

Рецепт цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цезарь

Айсберг (салат кочанный) 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 0 г
Сахар песок 10 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Сыр пармезан, 28,4% белка, крошеный, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 60 г
куриная грудка в/к 300 г
Сок лимонный 20 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 13.6% 628 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.4% 1018 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 4.9% 1748 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 1.412 мкг ~
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 4.3% 1984 г
Лютеин + Зеаксантин 97.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2% 4091 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Витамин В9, фолаты 12.618 мкг 400 мкг 3.2% 2.7% 3170 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.8% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 6.31 мг 90 мг 7% 6% 1426 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.29 мг 15 мг 8.6% 7.3% 1163 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 7.1% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.2114 мг 20 мг 1.1% 0.9% 9461 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.89 мг 2500 мг 4.8% 4.1% 2085 г
Кальций, Ca 72.19 мг 1000 мг 7.2% 6.1% 1385 г
Кремний, Si 1.074 мг 30 мг 3.6% 3.1% 2793 г
Магний, Mg 9.2 мг 400 мг 2.3% 2% 4348 г
Натрий, Na 149.79 мг 1300 мг 11.5% 9.8% 868 г
Сера, S 25.73 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3887 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 6.3% 1361 г
Хлор, Cl 10.24 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.5 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.388 мг 18 мг 2.2% 1.9% 4639 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 1.112 мкг 10 мкг 11.1% 9.5% 899 г
Литий, Li 5.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2545 г
Медь, Cu 31.82 мкг 1000 мкг 3.2% 2.7% 3143 г
Молибден, Mo 1.385 мкг 70 мкг 2% 1.7% 5054 г
Никель, Ni 2.394 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 2.62 мкг 55 мкг 4.8% 4.1% 2099 г
Фтор, F 3.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111732 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4464 г
Цинк, Zn 0.3907 мг 12 мг 3.3% 2.8% 3071 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.529 мг ~
бета Ситостерол 4.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.663 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.475 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность цезарь составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов