Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежей капусты с зеленью, огурцами и уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежей капусты с зеленью, огурцами и уксусом

Капуста белокочанная 500 г
Огурец с кожурой, сырой 150 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 20 г
Масло оливковое 40 г
Уксус 9% 20 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты с зеленью, огурцами и уксусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.2% 1077 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.3% 2808 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9% 1333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.4% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 4.6% 2609 г
альфа Каротин 2.089 мкг ~
бета Каротин 0.236 мг 5 мг 4.7% 5.6% 2119 г
бета Криптоксантин 4.937 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин В4, холин 8.09 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 16.62 мкг 400 мкг 4.2% 5% 2407 г
Витамин C, аскорбиновая 42.18 мг 90 мг 46.9% 56.4% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 6.1% 1966 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин К, филлохинон 57.6 мкг 120 мкг 48% 57.7% 208 г
Витамин РР, НЭ 0.6427 мг 20 мг 3.2% 3.8% 3112 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.22 мг 2500 мг 9.4% 11.3% 1058 г
Кальций, Ca 42.97 мг 1000 мг 4.3% 5.2% 2327 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2658 г
Натрий, Na 10.11 мг 1300 мг 0.8% 1% 12859 г
Сера, S 24.33 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4110 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 4.2% 2899 г
Хлор, Cl 25.62 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 8977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378 мкг ~
Бор, B 126.6 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 3.6% 3315 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7895 г
Кобальт, Co 2.165 мкг 10 мкг 21.7% 26.1% 462 г
Марганец, Mn 0.1595 мг 2 мг 8% 9.6% 1254 г
Медь, Cu 65.53 мкг 1000 мкг 6.6% 7.9% 1526 г
Молибден, Mo 7.089 мкг 70 мкг 10.1% 12.1% 987 г
Никель, Ni 9.494 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20677 г
Фтор, F 6.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60790 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 7.9% 1506 г
Цинк, Zn 0.3313 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.658 мг ~
бета Ситостерол 6.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.388 г min 16.8 г 20.2% 24.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты с зеленью, огурцами и уксусом составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».