| Говядина 1 кат. (Тушение) | 470 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 290 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 175 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 8.4% | 792 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.8% | 523 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 356.4 мкг | 900 мкг | 39.6% | 26.5% | 253 г |
| бета Каротин | 2.138 мг | 5 мг | 42.8% | 28.6% | 234 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 35.26 мг | 500 мг | 7.1% | 4.8% | 1418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 4.4% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 8.3% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.717 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4589 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.31 мкг | 3 мкг | 43.7% | 29.3% | 229 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.659 мг | 15 мг | 11.1% | 7.4% | 904 г |
| Витамин Н, биотин | 1.924 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.5% | 2599 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.464 мг | 20 мг | 22.3% | 14.9% | 448 г |
| Ниацин | 2.458 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.14 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.5% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 19.31 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5179 г |
| Магний, Mg | 21.74 мг | 400 мг | 5.4% | 3.6% | 1840 г |
| Натрий, Na | 35.85 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.9% | 3626 г |
| Сера, S | 136.07 мг | 1000 мг | 13.6% | 9.1% | 735 г |
| Фосфор, P | 116.5 мг | 800 мг | 14.6% | 9.8% | 687 г |
| Хлор, Cl | 37.49 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.1% | 6135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.677 мг | 18 мг | 9.3% | 6.2% | 1073 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 5.08 мкг | 10 мкг | 50.8% | 34% | 197 г |
| Литий, Li | 1.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0916 мг | 2 мг | 4.6% | 3.1% | 2183 г |
| Медь, Cu | 120.79 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 8.1% | 828 г |
| Молибден, Mo | 5.844 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.6% | 1198 г |
| Никель, Ni | 5.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.019 мкг | 55 мкг | 289474 г | ||
| Фтор, F | 56.63 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7063 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 6.4% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 1.8985 мг | 12 мг | 15.8% | 10.6% | 632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.535 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.762 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.576 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.659 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.002 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.452 г | min 16.8 г | 26.5% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.865 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.996 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».