| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Ржаная мука, обдирная | 195 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Тмин | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.7% | 962 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.5% | 1867 г |
| Углеводы | 40.3 г | 219 г | 18.4% | 8.4% | 543 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 12.9% | 351 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5599 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.5% | 2922 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.814 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.877 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 7.8% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.5% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 41.82 мг | 500 мг | 8.4% | 3.8% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 3.7% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 3.8% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.74 мкг | 400 мкг | 10.4% | 4.7% | 958 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 2.8% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.054 мг | 15 мг | 7% | 3.2% | 1423 г |
| Витамин Н, биотин | 4.342 мкг | 50 мкг | 8.7% | 3.9% | 1152 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4976 мг | 20 мг | 12.5% | 5.7% | 801 г |
| Ниацин | 0.646 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.81 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.3% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 79.15 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.6% | 1263 г |
| Кремний, Si | 0.842 мг | 30 мг | 2.8% | 1.3% | 3563 г |
| Магний, Mg | 34.33 мг | 400 мг | 8.6% | 3.9% | 1165 г |
| Натрий, Na | 710.43 мг | 1300 мг | 54.6% | 24.8% | 183 г |
| Сера, S | 66.86 мг | 1000 мг | 6.7% | 3% | 1496 г |
| Фосфор, P | 144.9 мг | 800 мг | 18.1% | 8.2% | 552 г |
| Хлор, Cl | 1103.81 мг | 2300 мг | 48% | 21.8% | 208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.005 мг | 18 мг | 11.1% | 5% | 898 г |
| Йод, I | 6.56 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2% | 2287 г |
| Кобальт, Co | 1.758 мкг | 10 мкг | 17.6% | 8% | 569 г |
| Марганец, Mn | 0.608 мг | 2 мг | 30.4% | 13.8% | 329 г |
| Медь, Cu | 131.87 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 6% | 758 г |
| Молибден, Mo | 9.032 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Никель, Ni | 0.463 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.971 мкг | 55 мкг | 9% | 4.1% | 1106 г |
| Стронций, Sr | 5.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.25 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10458 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.9493 мг | 12 мг | 7.9% | 3.6% | 1264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лизин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.517 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.474 г | ~ | |||
| Глицин | 0.297 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.067 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | min 16.8 г | 3.8% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный составляет 220,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».