| Лук репчатый (Пассерование) | 99 г |
| Шампиньоны | 464 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 12 г |
| Нутовая мука | 70 г |
| Вода | 700 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.7 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2563 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 9.6% | 1583 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.2% | 2947 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 4.7% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 22.8% | 667 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.5% | 2752 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.8% | 8571 г |
| бета Каротин | 2.304 мг | 5 мг | 46.1% | 70.2% | 217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 11.1% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 23.7% | 641 г |
| Витамин В4, холин | 0.36 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 138889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.328 мг | 5 мг | 26.6% | 40.5% | 377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 7.8% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.381 мкг | 400 мкг | 4.8% | 7.3% | 2064 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 9.1% | 1676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.522 мг | 15 мг | 3.5% | 5.3% | 2874 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4558 мг | 20 мг | 17.3% | 26.3% | 579 г |
| Ниацин | 2.897 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421 мг | 2500 мг | 16.8% | 25.6% | 594 г |
| Кальций, Ca | 21.19 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4719 г |
| Магний, Mg | 27.83 мг | 400 мг | 7% | 10.7% | 1437 г |
| Натрий, Na | 160.29 мг | 1300 мг | 12.3% | 18.7% | 811 г |
| Сера, S | 9.84 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 10163 г |
| Фосфор, P | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 20.4% | 748 г |
| Хлор, Cl | 249.34 мг | 2300 мг | 10.8% | 16.4% | 922 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.772 мг | 18 мг | 4.3% | 6.5% | 2332 г |
| Йод, I | 11.23 мкг | 150 мкг | 7.5% | 11.4% | 1336 г |
| Кобальт, Co | 9.754 мкг | 10 мкг | 97.5% | 148.4% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.2038 мг | 2 мг | 10.2% | 15.5% | 981 г |
| Медь, Cu | 16.96 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 2.6% | 5896 г |
| Молибден, Mo | 2.208 мкг | 70 мкг | 3.2% | 4.9% | 3170 г |
| Никель, Ni | 0.381 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.963 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.7% | 5711 г |
| Фтор, F | 102.01 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 4% | 3921 г |
| Хром, Cr | 7.99 мкг | 50 мкг | 16% | 24.4% | 626 г |
| Цинк, Zn | 0.5554 мг | 12 мг | 4.6% | 7% | 2161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | min 16.8 г | 1.6% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.752 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной постный соус составляет 65,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».