Мой здоровый рацион

Рецепт жаренная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жаренная картошка

колбаса докторская риха 150 г
Картофель (Жарка) 858 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаренная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.6% 1652 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.6% 615 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4.6% 1288 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5% 1176 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1.3% 4510 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.2% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 3.9% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 9.9% 597 г
Витамин В9, фолаты 9.305 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4299 г
Витамин C, аскорбиновая 11.27 мг 90 мг 12.5% 7.4% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.361 мг 15 мг 15.7% 9.2% 635 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин РР, НЭ 1.9967 мг 20 мг 10% 5.9% 1002 г
Ниацин 1.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.93 мг 2500 мг 20.2% 11.9% 495 г
Кальций, Ca 10.86 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9208 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1923 г
Натрий, Na 4.57 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 28446 г
Сера, S 39.07 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2560 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 4.2% 1406 г
Хлор, Cl 64.9 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 964.2 мкг ~
Бор, B 138.3 мкг ~
Ванадий, V 162.65 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2314 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 2.2% 2655 г
Кобальт, Co 5.776 мкг 10 мкг 57.8% 34% 173 г
Литий, Li 84.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.2002 мг 2 мг 10% 5.9% 999 г
Медь, Cu 158.55 мкг 1000 мкг 15.9% 9.4% 631 г
Молибден, Mo 8.733 мкг 70 мкг 12.5% 7.4% 802 г
Никель, Ni 5.649 мкг ~
Рубидий, Rb 576.1 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16820 г
Фтор, F 34.72 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11521 г
Хром, Cr 11.04 мкг 50 мкг 22.1% 13% 453 г
Цинк, Zn 0.447 мг 12 мг 3.7% 2.2% 2685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.804 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 1.322 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.133 г от 11.2 до 20.6 г 28% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность жаренная картошка составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».