| Печень свиная (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 65 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 9 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 65 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.5 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1030 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 14.2% | 432 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.2% | 747 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.1% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3654 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3391 мкг | 900 мкг | 376.8% | 230.5% | 27 г |
| Ретинол | 2.779 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 9.7% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.818 мг | 1.8 мг | 101% | 61.8% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 12.37 мг | 500 мг | 2.5% | 1.5% | 4042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.778 мг | 5 мг | 115.6% | 70.7% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 16.7% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 224.385 мкг | 400 мкг | 56.1% | 34.3% | 178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.497 мкг | 3 мкг | 983.2% | 601.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.76 мг | 90 мг | 7.5% | 4.6% | 1331 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.691 мг | 15 мг | 17.9% | 10.9% | 557 г |
| Витамин Н, биотин | 79.152 мкг | 50 мкг | 158.3% | 96.8% | 63 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.2783 мг | 20 мг | 86.4% | 52.8% | 116 г |
| Ниацин | 10.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.53 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.3% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 25.99 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3848 г |
| Кремний, Si | 0.319 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 9404 г |
| Магний, Mg | 20.54 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1947 г |
| Натрий, Na | 58.74 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.8% | 2213 г |
| Сера, S | 198.01 мг | 1000 мг | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Фосфор, P | 341.4 мг | 800 мг | 42.7% | 26.1% | 234 г |
| Хлор, Cl | 96.12 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.6% | 2393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.612 мг | 18 мг | 103.4% | 63.2% | 97 г |
| Йод, I | 14.42 мкг | 150 мкг | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Кобальт, Co | 12.503 мкг | 10 мкг | 125% | 76.5% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.3387 мг | 2 мг | 16.9% | 10.3% | 590 г |
| Медь, Cu | 2962.92 мкг | 1000 мкг | 296.3% | 181.2% | 34 г |
| Молибден, Mo | 82.101 мкг | 70 мкг | 117.3% | 71.7% | 85 г |
| Никель, Ni | 0.415 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.611 мкг | 55 мкг | 95.7% | 58.5% | 105 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.95 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21108 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 4.1103 мг | 12 мг | 34.3% | 21% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.464 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.073 г | ~ | |||
| Валин | 1.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.985 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.722 г | ~ | |||
| Лизин | 1.467 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.757 г | ~ | |||
| Треонин | 0.906 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.955 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.655 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 1.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Глицин | 1.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.945 г | ~ | |||
| Серин | 0.866 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.699 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.816 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.825 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.81 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.091 г | min 16.8 г | 12.4% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.978 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.4% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.249 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 163,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».