| Печень свиная (Тушение) | 1000 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Кефир 1% | 350 г |
в кастрюлю с толстым дном положить тертую морковь и лук,нарезанный полцкольцами ,добавить масла,поставить на огонь,порезать печень небольшими кусочками,положить сверху,добавить сметаны и молока,тушить около25мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.4 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1884 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 20.1% | 555 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.1% | 2154 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.9% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.7% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2402.2 мкг | 900 мкг | 266.9% | 298.5% | 37 г |
| Ретинол | 2.161 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 14.2% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.411 мг | 1.8 мг | 78.4% | 87.7% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 14.07 мг | 500 мг | 2.8% | 3.1% | 3554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.135 мг | 5 мг | 82.7% | 92.5% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 22.5% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.355 мкг | 400 мкг | 40.1% | 44.9% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.974 мкг | 3 мкг | 699.1% | 782% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 10.9% | 1029 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 2.3% | 4688 г |
| Витамин Н, биотин | 55.859 мкг | 50 мкг | 111.7% | 124.9% | 90 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.293 мг | 20 мг | 61.5% | 68.8% | 163 г |
| Ниацин | 7.993 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.01 мг | 2500 мг | 10% | 11.2% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 41.79 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.7% | 2393 г |
| Магний, Mg | 20.51 мг | 400 мг | 5.1% | 5.7% | 1950 г |
| Натрий, Na | 199.72 мг | 1300 мг | 15.4% | 17.2% | 651 г |
| Сера, S | 150.77 мг | 1000 мг | 15.1% | 16.9% | 663 г |
| Фосфор, P | 265 мг | 800 мг | 33.1% | 37% | 302 г |
| Хлор, Cl | 87.68 мг | 2300 мг | 3.8% | 4.3% | 2623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.966 мг | 18 мг | 77.6% | 86.8% | 129 г |
| Йод, I | 11.93 мкг | 150 мкг | 8% | 8.9% | 1257 г |
| Кобальт, Co | 9.638 мкг | 10 мкг | 96.4% | 107.8% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.2387 мг | 2 мг | 11.9% | 13.3% | 838 г |
| Медь, Cu | 2109.01 мкг | 1000 мкг | 210.9% | 235.9% | 47 г |
| Молибден, Mo | 58.281 мкг | 70 мкг | 83.3% | 93.2% | 120 г |
| Никель, Ni | 0.626 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.161 мкг | 55 мкг | 67.6% | 75.6% | 148 г |
| Фтор, F | 11.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35242 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 3.0588 мг | 12 мг | 25.5% | 28.5% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.785 г | ~ | |||
| Валин | 0.875 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 1.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.184 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.722 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.681 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.618 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | min 16.8 г | 3.9% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная печень свиная составляет 89,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».