| Масло подсолнечное | 34 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Баклажаны (Жарка) | 600 г |
| Кабачок (Запекание) | 600 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 800 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 300 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
лук, помидоры и перец прожарить., мелко измельчить блендером. выложить в форму. баклажаны (перед приготовлением обсыпать солью на пол часа, потом соль смыть), помидоры, кабачки, нарезаем крузочками по полсантиметра, и выкладываем на противень, в таком порядке: баклажан, помидор, кабачок и повторяем. после чеснок раздавить, довавить в подсолнечное масло, и еще добавить туда зелень, и полить этим составом овощи. закрыть фольгой и отправить в духовку на час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3553 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.4% | 4750 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8% | 2667 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 21.1% | 1000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.5 мкг | 900 мкг | 12.8% | 27% | 779 г |
| бета Каротин | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 29.3% | 722 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 3.89 мг | 500 мг | 0.8% | 1.7% | 12853 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 8% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 23.2% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.815 мкг | 400 мкг | 5.2% | 11% | 1922 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.79 мг | 90 мг | 32% | 67.5% | 313 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.37 мг | 15 мг | 9.1% | 19.2% | 1095 г |
| Витамин Н, биотин | 0.736 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.2% | 6793 г |
| Витамин К, филлохинон | 48 мкг | 120 мкг | 40% | 84.4% | 250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1168 мг | 20 мг | 5.6% | 11.8% | 1791 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.23 мг | 2500 мг | 12.4% | 26.2% | 803 г |
| Кальций, Ca | 29.16 мг | 1000 мг | 2.9% | 6.1% | 3429 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 9.7% | 2175 г |
| Натрий, Na | 110.36 мг | 1300 мг | 8.5% | 17.9% | 1178 г |
| Сера, S | 15.9 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.4% | 6289 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 9.1% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 205.16 мг | 2300 мг | 8.9% | 18.8% | 1121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 98.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.806 мг | 18 мг | 4.5% | 9.5% | 2233 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.7% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 3.628 мкг | 10 мкг | 36.3% | 76.6% | 276 г |
| Марганец, Mn | 0.1751 мг | 2 мг | 8.8% | 18.6% | 1142 г |
| Медь, Cu | 107.1 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 22.6% | 934 г |
| Молибден, Mo | 6.603 мкг | 70 мкг | 9.4% | 19.8% | 1060 г |
| Селен, Se | 0.563 мкг | 55 мкг | 1% | 2.1% | 9769 г |
| Фтор, F | 15.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 25332 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 9.9% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.3094 мг | 12 мг | 2.6% | 5.5% | 3878 г |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 47,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».