| Куриный фарш, сырой | 500 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Петрушка | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 12.2% | 478 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.9% | 583 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.5% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3357 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.6 мкг | 900 мкг | 4% | 2.3% | 2528 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.1% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 7.5% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 70.66 мг | 500 мг | 14.1% | 8.2% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.999 мг | 5 мг | 20% | 11.6% | 501 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 12.7% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.062 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7902 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.489 мкг | 3 мкг | 16.3% | 9.5% | 613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 1.6% | 3734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.166 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1% | 6024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.364 мг | 15 мг | 9.1% | 5.3% | 1100 г |
| гамма Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.677 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2% | 2982 г |
| Витамин К, филлохинон | 27 мкг | 120 мкг | 22.5% | 13.1% | 444 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0124 мг | 20 мг | 25.1% | 14.6% | 399 г |
| Ниацин | 0.116 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.1 мг | 2500 мг | 18.1% | 10.5% | 552 г |
| Кальций, Ca | 15.28 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6545 г |
| Кремний, Si | 0.289 мг | 30 мг | 1% | 0.6% | 10381 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 3% | 1930 г |
| Натрий, Na | 75.45 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.4% | 1723 г |
| Сера, S | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5447 г |
| Фосфор, P | 167.1 мг | 800 мг | 20.9% | 12.2% | 479 г |
| Хлор, Cl | 13.23 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 17385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.998 мг | 18 мг | 5.5% | 3.2% | 1804 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 0.871 мкг | 10 мкг | 8.7% | 5.1% | 1148 г |
| Марганец, Mn | 0.0589 мг | 2 мг | 2.9% | 1.7% | 3396 г |
| Медь, Cu | 68.15 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4% | 1467 г |
| Молибден, Mo | 1.358 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.1% | 5155 г |
| Никель, Ni | 0.159 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.03 мкг | 55 мкг | 20.1% | 11.7% | 499 г |
| Титан, Ti | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69565 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 1.3334 мг | 12 мг | 11.1% | 6.5% | 900 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.932 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.966 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.451 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.281 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.85 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.559 г | ~ | |||
| Серин | 0.658 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.739 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.803 г | min 16.8 г | 22.6% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.269 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.405 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.409 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.034 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность куриные котлетки с перушкой составляет 172 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».