Мой здоровый рацион

Рецепт Панакотта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панакотта

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 73 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Желе, сухая смесь 50 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 30 г
Цедра апельсиновая 30 г
Сок апельсиновый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панакотта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.8% 2171 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.3% 1556 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 6.8% 1210 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.4 мкг 900 мкг 10.3% 8.5% 974 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Витамин В4, холин 78.72 мг 500 мг 15.7% 13% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 8.2% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 6.343 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6306 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 6.9% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 18.7 мг 90 мг 20.8% 17.2% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 5.9% 1403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6356 г
Витамин Н, биотин 5.816 мкг 50 мкг 11.6% 9.6% 860 г
Витамин РР, НЭ 0.6713 мг 20 мг 3.4% 2.8% 2979 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.76 мг 2500 мг 3.7% 3.1% 2724 г
Кальций, Ca 55.68 мг 1000 мг 5.6% 4.6% 1796 г
Магний, Mg 8.45 мг 400 мг 2.1% 1.7% 4734 г
Натрий, Na 89.57 мг 1300 мг 6.9% 5.7% 1451 г
Сера, S 21.94 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4558 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 9.7% 854 г
Хлор, Cl 37.72 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 3.5% 2338 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 2994 г
Кобальт, Co 2.275 мкг 10 мкг 22.8% 18.8% 440 г
Марганец, Mn 0.0094 мг 2 мг 0.5% 0.4% 21277 г
Медь, Cu 44.79 мкг 1000 мкг 4.5% 3.7% 2233 г
Молибден, Mo 2.204 мкг 70 мкг 3.1% 2.6% 3176 г
Олово, Sn 2.88 мкг ~
Селен, Se 1.553 мкг 55 мкг 2.8% 2.3% 3542 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 26.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15337 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4630 г
Цинк, Zn 0.3997 мг 12 мг 3.3% 2.7% 3002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Панакотта составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».