| Яйцо куриное | 94 г |
| Отруби пшеничные | 30 г |
| Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке | 30 г |
| Агар (*в т. ч. НПВ-75,6) | 2 г |
| Какао-порошок | 15 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
| Стевия | 7 г |
| Вода | 109 г |
Тесто - 1 яйцо, клетчатка, ложка СОМ, подсластитель, гашеная сода. Если густо - добавить воды. Тесто можно в духовке (градусов 200, , можно на сковороде (очень медленный огонь). Остужаем, кладем на дно кастрюли. Крем - 1 желток, подсластитель сбиваем добела. Добавляем СОМ (можно поджареное), ванилин, немного воды и варим как заварной крем. Суфле - ставим взбиваться 1 белок (минут 7) и вариться сироп с агаром - замоченный в 70г воды агар разогреваем до расстворения, добавляем подсластитель (варим минуты 3 после кипения). Не прекращая взбивать белки вливаем тонкой струйкой кипящий сироп и взб...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 12% | 685 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.3% | 1120 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 28.3% | 290 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3546 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.5 мкг | 900 мкг | 9.5% | 7.8% | 1053 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 7.5% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.366 мг | 1.8 мг | 20.3% | 16.6% | 492 г |
| Витамин В4, холин | 92.74 мг | 500 мг | 18.5% | 15.2% | 539 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.765 мг | 5 мг | 15.3% | 12.5% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 3.2% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.959 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8066 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.634 мкг | 3 мкг | 21.1% | 17.3% | 473 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.716 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.9% | 1397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.286 мг | 15 мг | 8.6% | 7% | 1166 г |
| Витамин Н, биотин | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 13.4% | 615 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6946 мг | 20 мг | 18.5% | 15.2% | 541 г |
| Ниацин | 1.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.64 мг | 2500 мг | 15.3% | 12.5% | 655 г |
| Кальций, Ca | 174.42 мг | 1000 мг | 17.4% | 14.3% | 573 г |
| Магний, Mg | 90.07 мг | 400 мг | 22.5% | 18.4% | 444 г |
| Натрий, Na | 281.21 мг | 1300 мг | 21.6% | 17.7% | 462 г |
| Сера, S | 92.39 мг | 1000 мг | 9.2% | 7.5% | 1082 г |
| Фосфор, P | 289.7 мг | 800 мг | 36.2% | 29.7% | 276 г |
| Хлор, Cl | 146.26 мг | 2300 мг | 6.4% | 5.2% | 1573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.632 мг | 18 мг | 20.2% | 16.6% | 496 г |
| Йод, I | 12.17 мкг | 150 мкг | 8.1% | 6.6% | 1233 г |
| Кобальт, Co | 3.552 мкг | 10 мкг | 35.5% | 29.1% | 282 г |
| Марганец, Mn | 0.0165 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 12121 г |
| Медь, Cu | 40 мкг | 1000 мкг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Молибден, Mo | 5.669 мкг | 70 мкг | 8.1% | 6.6% | 1235 г |
| Олово, Sn | 1.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.311 мкг | 55 мкг | 20.6% | 16.9% | 486 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.93 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5639 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 0.7119 мг | 12 мг | 5.9% | 4.8% | 1686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.473 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.432 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лизин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.372 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.466 г | ~ | |||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.721 г | ~ | |||
| Глицин | 0.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | min 16.8 г | 9.8% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.346 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».