Мой здоровый рацион

Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 122 г
овсянка 50 г
сахарная пудра 30 г
Яблоко 256 г
творог 5% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7% 1101 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.5% 1400 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.7% 1344 г
Вода 14.9 г 2273 г 0.7% 0.5% 15255 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 4.9% 1552 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.1% 1837 г
Витамин В4, холин 55.98 мг 500 мг 11.2% 8.6% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 4.5% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6452 г
Витамин В9, фолаты 1.561 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25625 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 3% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 3.8% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11194 г
Витамин Н, биотин 4.505 мкг 50 мкг 9% 6.9% 1110 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8029 мг 20 мг 4% 3.1% 2491 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.22 мг 2500 мг 1.2% 0.9% 8008 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8150 г
Магний, Mg 2.68 мг 400 мг 0.7% 0.5% 14925 г
Натрий, Na 29.89 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4349 г
Сера, S 39.25 мг 1000 мг 3.9% 3% 2548 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 4.1% 1869 г
Хлор, Cl 34.79 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6611 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 2.4% 3226 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3363 г
Кобальт, Co 2.23 мкг 10 мкг 22.3% 17.1% 448 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.2% 30769 г
Медь, Cu 18.51 мкг 1000 мкг 1.9% 1.5% 5402 г
Молибден, Mo 1.338 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5232 г
Селен, Se 7.07 мкг 55 мкг 12.9% 9.9% 778 г
Фтор, F 12.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32600 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5618 г
Цинк, Zn 0.2476 мг 12 мг 2.1% 1.6% 4847 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.108 г min 16.8 г 6.6% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».