Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с рисом

Печень куриная (Тушение) 335 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 325 г
Лук репчатый (Варка без слива) 83 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.1% 962 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.7% 1867 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 6.9% 991 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3553.1 мкг 900 мкг 394.8% 268.4% 25 г
Ретинол 2.63 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.7% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.583 мг 1.8 мг 32.4% 22% 309 г
Витамин В4, холин 79.8 мг 500 мг 16% 10.9% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 11.4% 595 г
Витамин В9, фолаты 77.021 мкг 400 мкг 19.3% 13.1% 519 г
Витамин В12, кобаламин 4.898 мкг 3 мкг 163.3% 111% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.7% 9868 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.069 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4677 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.9862 мг 20 мг 24.9% 16.9% 401 г
Ниацин 3.155 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.46 мг 2500 мг 5.5% 3.7% 1806 г
Кальций, Ca 22.24 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4496 г
Кремний, Si 28.66 мг 30 мг 95.5% 64.9% 105 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 4.1% 1658 г
Натрий, Na 201.89 мг 1300 мг 15.5% 10.5% 644 г
Сера, S 81.19 мг 1000 мг 8.1% 5.5% 1232 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 10.5% 647 г
Хлор, Cl 272.67 мг 2300 мг 11.9% 8.1% 844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Железо, Fe 5.418 мг 18 мг 30.1% 20.5% 332 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 5.15 мкг 10 мкг 51.5% 35% 194 г
Марганец, Mn 0.4876 мг 2 мг 24.4% 16.6% 410 г
Медь, Cu 196.52 мкг 1000 мкг 19.7% 13.4% 509 г
Молибден, Mo 18.593 мкг 70 мкг 26.6% 18.1% 376 г
Никель, Ni 0.993 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 20.463 мкг 55 мкг 37.2% 25.3% 269 г
Фтор, F 51.93 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7703 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 4.5% 1520 г
Цинк, Zn 2.4299 мг 12 мг 20.2% 13.7% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.162 мг ~
бета Ситостерол 5.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Печень с рисом составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов