| Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Варка) | 123 г |
| Почки говяжьи (Варка без слива) | 115 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 59 г |
| Рисовая мука, белая | 10 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
| Сыр голландский, брусковый | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 12.8% | 494 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.6% | 659 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.6 мкг | 900 мкг | 8.8% | 5.5% | 1131 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 4.7% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.492 мг | 1.8 мг | 27.3% | 17.2% | 366 г |
| Витамин В4, холин | 149.34 мг | 500 мг | 29.9% | 18.9% | 335 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.63 мг | 5 мг | 32.6% | 20.6% | 307 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 12.5% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.904 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.6% | 1746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.647 мкг | 3 мкг | 288.2% | 181.7% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.8% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 1.8% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 32.857 мкг | 50 мкг | 65.7% | 41.4% | 152 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5331 мг | 20 мг | 37.7% | 23.8% | 265 г |
| Ниацин | 3.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.95 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.6% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 173.42 мг | 1000 мг | 17.3% | 10.9% | 577 г |
| Магний, Mg | 23.99 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Натрий, Na | 195.96 мг | 1300 мг | 15.1% | 9.5% | 663 г |
| Сера, S | 158.43 мг | 1000 мг | 15.8% | 10% | 631 г |
| Фосфор, P | 202.6 мг | 800 мг | 25.3% | 16% | 395 г |
| Хлор, Cl | 117.04 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.2% | 1965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.236 мг | 18 мг | 12.4% | 7.8% | 805 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 7.375 мкг | 10 мкг | 73.8% | 46.5% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.1405 мг | 2 мг | 7% | 4.4% | 1423 г |
| Медь, Cu | 205.67 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 13% | 486 г |
| Молибден, Mo | 31.541 мкг | 70 мкг | 45.1% | 28.4% | 222 г |
| Никель, Ni | 0.515 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.439 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12528 г |
| Фтор, F | 51.8 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7722 г |
| Хром, Cr | 13.57 мкг | 50 мкг | 27.1% | 17.1% | 368 г |
| Цинк, Zn | 2.0056 мг | 12 мг | 16.7% | 10.5% | 598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 0.805 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лизин | 1.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.969 г | ~ | |||
| Аланин | 0.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.115 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.813 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.961 г | ~ | |||
| Серин | 0.649 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.16 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.982 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.657 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.395 г | min 16.8 г | 20.2% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.684 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность жюльен составляет 158,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».