| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 0 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 874 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 12.2% | 425 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 3.7% | 1404 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6609.9 мкг | 900 мкг | 734.4% | 381.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.223 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.282 мг | 5 мг | 45.6% | 23.7% | 219 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.189 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 8.5% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.769 мг | 1.8 мг | 98.3% | 51% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 626.58 мг | 500 мг | 125.3% | 65% | 80 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.529 мг | 5 мг | 130.6% | 67.8% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.719 мг | 2 мг | 36% | 18.7% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 227.951 мкг | 400 мкг | 57% | 29.6% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.32 мкг | 3 мкг | 1844% | 956.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.74 мг | 90 мг | 10.8% | 5.6% | 924 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.409 мкг | 10 мкг | 14.1% | 7.3% | 710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.332 мг | 15 мг | 15.5% | 8% | 643 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 93.488 мкг | 50 мкг | 187% | 97% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0318 мг | 20 мг | 65.2% | 33.8% | 153 г |
| Ниацин | 7.762 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.02 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.1% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 24.89 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 4018 г |
| Кремний, Si | 0.552 мг | 30 мг | 1.8% | 0.9% | 5435 г |
| Магний, Mg | 23.63 мг | 400 мг | 5.9% | 3.1% | 1693 г |
| Натрий, Na | 227.81 мг | 1300 мг | 17.5% | 9.1% | 571 г |
| Сера, S | 261.9 мг | 1000 мг | 26.2% | 13.6% | 382 г |
| Фосфор, P | 322.8 мг | 800 мг | 40.4% | 21% | 248 г |
| Хлор, Cl | 339.01 мг | 2300 мг | 14.7% | 7.6% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.619 мг | 18 мг | 36.8% | 19.1% | 272 г |
| Йод, I | 9.1 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.2% | 1648 г |
| Кобальт, Co | 20.534 мкг | 10 мкг | 205.3% | 106.5% | 49 г |
| Литий, Li | 0.829 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4089 мг | 2 мг | 20.4% | 10.6% | 489 г |
| Медь, Cu | 3536.34 мкг | 1000 мкг | 353.6% | 183.5% | 28 г |
| Молибден, Mo | 104.25 мкг | 70 мкг | 148.9% | 77.3% | 67 г |
| Никель, Ni | 58.646 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.78 мкг | 55 мкг | 76% | 39.4% | 132 г |
| Титан, Ti | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 225.88 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 2.9% | 1771 г |
| Хром, Cr | 30.54 мкг | 50 мкг | 61.1% | 31.7% | 164 г |
| Цинк, Zn | 4.9515 мг | 12 мг | 41.3% | 21.4% | 242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.283 г | ~ | |||
| Валин | 1.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.833 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.948 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.625 г | ~ | |||
| Лизин | 1.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.804 г | ~ | |||
| Треонин | 0.839 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.955 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.699 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 1.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Глицин | 0.932 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.097 г | ~ | |||
| Пролин | 1.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.744 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 327.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.815 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.966 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.916 г | min 16.8 г | 17.4% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.648 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.575 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.339 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.166 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени (говяжья) составляет 192,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».