| Печень говяжья (Варка без слива) | 434 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Белки | 31.6 г | 76 г | 41.6% | 23.5% | 241 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.4% | 1037 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3304 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8051.2 мкг | 900 мкг | 894.6% | 504.6% | 11 г |
| Ретинол | 8.052 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 12.2% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.58 мг | 1.8 мг | 143.3% | 80.8% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 1247.01 мг | 500 мг | 249.4% | 140.7% | 40 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 13.354 мг | 5 мг | 267.1% | 150.6% | 37 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.375 мг | 2 мг | 68.8% | 38.8% | 145 г |
| Витамин В9, фолаты | 471.312 мкг | 400 мкг | 117.8% | 66.4% | 85 г |
| Витамин В12, кобаламин | 117.828 мкг | 3 мкг | 3927.6% | 2215.2% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.44 мг | 90 мг | 21.6% | 12.2% | 463 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.357 мкг | 10 мкг | 23.6% | 13.3% | 424 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.767 мг | 15 мг | 11.8% | 6.7% | 849 г |
| Витамин Н, биотин | 192.452 мкг | 50 мкг | 384.9% | 217.1% | 26 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 2.9% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 25.5294 мг | 20 мг | 127.6% | 72% | 78 г |
| Ниацин | 14.139 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.28 мг | 2500 мг | 12% | 6.8% | 835 г |
| Кальций, Ca | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7072 г |
| Магний, Mg | 26.51 мг | 400 мг | 6.6% | 3.7% | 1509 г |
| Натрий, Na | 122.54 мг | 1300 мг | 9.4% | 5.3% | 1061 г |
| Сера, S | 469.35 мг | 1000 мг | 46.9% | 26.5% | 213 г |
| Фосфор, P | 431.6 мг | 800 мг | 54% | 30.5% | 185 г |
| Хлор, Cl | 196.38 мг | 2300 мг | 8.5% | 4.8% | 1171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.84 мг | 18 мг | 60.2% | 34% | 166 г |
| Йод, I | 12.37 мкг | 150 мкг | 8.2% | 4.6% | 1213 г |
| Кобальт, Co | 39.08 мкг | 10 мкг | 390.8% | 220.4% | 26 г |
| Марганец, Mn | 0.6284 мг | 2 мг | 31.4% | 17.7% | 318 г |
| Медь, Cu | 7462.44 мкг | 1000 мкг | 746.2% | 420.9% | 13 г |
| Молибден, Mo | 216.018 мкг | 70 мкг | 308.6% | 174.1% | 32 г |
| Никель, Ni | 123.719 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 77.963 мкг | 55 мкг | 141.8% | 80% | 71 г |
| Фтор, F | 451.67 мкг | 4000 мкг | 11.3% | 6.4% | 886 г |
| Хром, Cr | 62.84 мкг | 50 мкг | 125.7% | 70.9% | 80 г |
| Цинк, Zn | 9.819 мг | 12 мг | 81.8% | 46.1% | 122 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.455 г | ~ | |||
| Валин | 2.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.669 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.122 г | ~ | |||
| Лизин | 2.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.864 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.493 г | ~ | |||
| Треонин | 1.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.826 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.983 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.651 г | ~ | |||
| Глицин | 1.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.829 г | ~ | |||
| Пролин | 2.003 г | ~ | |||
| Серин | 1.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.628 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 25% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 530.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.591 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.375 г | min 16.8 г | 8.2% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.825 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.354 г | ~ |
Энергетическая ценность печень отварная составляет 177,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».