| Бульон говяжий | 3000 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 177 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 18 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 658 г |
| фасоль красная фрау марта | 310 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Картофель (Варка без слива) | 444 г |
| Томатные концентраты и соусы | 493 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.6 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7796 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 7.9% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.9% | 28000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 7.4% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 20.8% | 2222 г |
| Вода | 34.4 г | 2273 г | 1.5% | 6.9% | 6608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72 мкг | 900 мкг | 8% | 37% | 1250 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 39.4% | 1174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 7.9% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 6.5% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 3.35 мг | 500 мг | 0.7% | 3.2% | 14925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 4.2% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 16.7% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.409 мкг | 400 мкг | 1.9% | 8.8% | 5399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.61 мг | 90 мг | 5.1% | 23.6% | 1952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.045 мг | 15 мг | 0.3% | 1.4% | 33333 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 166667 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 40.7% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4382 мг | 20 мг | 2.2% | 10.2% | 4564 г |
| Ниацин | 0.269 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.59 мг | 2500 мг | 5.5% | 25.5% | 1830 г |
| Кальций, Ca | 13.01 мг | 1000 мг | 1.3% | 6% | 7686 г |
| Магний, Mg | 8.28 мг | 400 мг | 2.1% | 9.7% | 4831 г |
| Натрий, Na | 66.77 мг | 1300 мг | 5.1% | 23.6% | 1947 г |
| Сера, S | 9.32 мг | 1000 мг | 0.9% | 4.2% | 10730 г |
| Фосфор, P | 20.9 мг | 800 мг | 2.6% | 12% | 3828 г |
| Хлор, Cl | 85.59 мг | 2300 мг | 3.7% | 17.1% | 2687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.307 мг | 18 мг | 1.7% | 7.9% | 5863 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.2% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.979 мкг | 10 мкг | 9.8% | 45.4% | 1021 г |
| Литий, Li | 6.984 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 19.4% | 2389 г |
| Медь, Cu | 46.33 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 21.3% | 2158 г |
| Молибден, Mo | 3.115 мкг | 70 мкг | 4.5% | 20.8% | 2247 г |
| Никель, Ni | 2.395 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.187 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.4% | 29412 г |
| Фтор, F | 5.31 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.5% | 75330 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 14.4% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.1582 мг | 12 мг | 1.3% | 6% | 7585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.957 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ на говяжьем бульоне составляет 21,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».