| соус для маринада | 36 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 978 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 450 ккал | 1684 ккал | 26.7% | 5.9% | 374 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 6.3% | 352 г |
| Жиры | 39.9 г | 56 г | 71.3% | 15.8% | 140 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5828 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.885 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.977 мг | 1.5 мг | 65.1% | 14.5% | 154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 2.2% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 112.73 мг | 500 мг | 22.5% | 5% | 444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 3.4% | 657 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 5.1% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.405 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.4% | 6245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 40909 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 0.8% | 2693 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.081 мг | 20 мг | 35.4% | 7.9% | 282 г |
| Ниацин | 3.144 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.57 мг | 2500 мг | 13.8% | 3.1% | 723 г |
| Кальций, Ca | 16.11 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.4% | 6207 г |
| Магний, Mg | 34.8 мг | 400 мг | 8.7% | 1.9% | 1149 г |
| Натрий, Na | 291.51 мг | 1300 мг | 22.4% | 5% | 446 г |
| Сера, S | 328.99 мг | 1000 мг | 32.9% | 7.3% | 304 г |
| Фосфор, P | 234.4 мг | 800 мг | 29.3% | 6.5% | 341 г |
| Хлор, Cl | 73.27 мг | 2300 мг | 3.2% | 0.7% | 3139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.635 мг | 18 мг | 9.1% | 2% | 1101 г |
| Йод, I | 10.05 мкг | 150 мкг | 6.7% | 1.5% | 1493 г |
| Кобальт, Co | 12.142 мкг | 10 мкг | 121.4% | 27% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.0704 мг | 2 мг | 3.5% | 0.8% | 2841 г |
| Медь, Cu | 147.07 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 3.3% | 680 г |
| Молибден, Mo | 19.44 мкг | 70 мкг | 27.8% | 6.2% | 360 г |
| Никель, Ni | 18.394 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.1% | 18395 г |
| Фтор, F | 103.63 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.6% | 3860 г |
| Хром, Cr | 20.19 мкг | 50 мкг | 40.4% | 9% | 248 г |
| Цинк, Zn | 3.1222 мг | 12 мг | 26% | 5.8% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.491 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина составляет 450 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».