| Печень говяжья (Жарка) | 780 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 230 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Сметана 20,0% жирности | 78 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 11.7% | 524 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.2% | 747 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.5% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5914.7 мкг | 900 мкг | 657.2% | 402.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.789 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 9% | 679 г |
| бета Криптоксантин | 0.159 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.677 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 8.5% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.597 мг | 1.8 мг | 88.7% | 54.4% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 558.18 мг | 500 мг | 111.6% | 68.4% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.904 мг | 5 мг | 118.1% | 72.4% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 19.8% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 210.255 мкг | 400 мкг | 52.6% | 32.3% | 190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.574 мкг | 3 мкг | 1719.1% | 1054% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.99 мг | 90 мг | 11.1% | 6.8% | 901 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.039 мкг | 10 мкг | 10.4% | 6.4% | 962 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.614 мг | 15 мг | 17.4% | 10.7% | 574 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 84.799 мкг | 50 мкг | 169.6% | 104% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4585 мг | 20 мг | 57.3% | 35.1% | 175 г |
| Ниацин | 7.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.59 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.2% | 1187 г |
| Кальций, Ca | 24.88 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4019 г |
| Кремний, Si | 0.154 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 19481 г |
| Магний, Mg | 17.38 мг | 400 мг | 4.3% | 2.6% | 2301 г |
| Натрий, Na | 319.27 мг | 1300 мг | 24.6% | 15.1% | 407 г |
| Сера, S | 227.81 мг | 1000 мг | 22.8% | 14% | 439 г |
| Фосфор, P | 274.8 мг | 800 мг | 34.4% | 21.1% | 291 г |
| Хлор, Cl | 487.43 мг | 2300 мг | 21.2% | 13% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.851 мг | 18 мг | 32.5% | 19.9% | 308 г |
| Йод, I | 6.23 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.6% | 2408 г |
| Кобальт, Co | 18.522 мкг | 10 мкг | 185.2% | 113.5% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3754 мг | 2 мг | 18.8% | 11.5% | 533 г |
| Медь, Cu | 3297.58 мкг | 1000 мкг | 329.8% | 202.2% | 30 г |
| Молибден, Mo | 95.702 мкг | 70 мкг | 136.7% | 83.8% | 73 г |
| Никель, Ni | 54.964 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.345 мкг | 55 мкг | 62.4% | 38.3% | 160 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 214.23 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.3% | 1867 г |
| Хром, Cr | 28.08 мкг | 50 мкг | 56.2% | 34.5% | 178 г |
| Цинк, Zn | 4.5472 мг | 12 мг | 37.9% | 23.2% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.114 г | ~ | |||
| Валин | 1.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.734 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.379 г | ~ | |||
| Лизин | 1.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.658 г | ~ | |||
| Треонин | 0.706 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.809 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.444 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.818 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.884 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 239.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.304 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.629 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.854 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.522 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.389 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.669 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья 05.04 составляет 163,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».