| Индейка, сердечки всех видов, сырые | 500 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Сыр плавленый, российский | 100 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Укроп | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Петрушка | 10 г |
| Крахмал картофельный | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
налить в сковороду раст. масло и разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить, поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем тушить в собственном соку, примерно 15 минут.Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на отдельной сковороде. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться на 15 минут. Зелень вымыть и нарезать, сыр натереть, чеснок пропустить через пресс Добавить в сковороду сыр и сметану, затем крахмал, чеснок и зелень.довести до кипения, посолить,если надо. закрыть крышкой и снять с огня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 9.5% | 543 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 13.2% | 392 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.5 мкг | 900 мкг | 12.2% | 6.3% | 822 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 1.8% | 2924 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 13.504 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.428 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.79 мг | 1.8 мг | 43.9% | 22.8% | 228 г |
| Витамин В4, холин | 91.56 мг | 500 мг | 18.3% | 9.5% | 546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.119 мг | 5 мг | 42.4% | 22% | 236 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 9.1% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.578 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4663 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.608 мкг | 3 мкг | 286.9% | 148.7% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.85 мг | 90 мг | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.257 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.322 мг | 15 мг | 15.5% | 8% | 646 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.179 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.792 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6313 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.5 мкг | 120 мкг | 20.4% | 10.6% | 490 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9819 мг | 20 мг | 24.9% | 12.9% | 401 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.24 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.7% | 1403 г |
| Кальций, Ca | 123.3 мг | 1000 мг | 12.3% | 6.4% | 811 г |
| Магний, Mg | 21.48 мг | 400 мг | 5.4% | 2.8% | 1862 г |
| Натрий, Na | 719.46 мг | 1300 мг | 55.3% | 28.7% | 181 г |
| Сера, S | 33.14 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.7% | 3018 г |
| Фосфор, P | 220.1 мг | 800 мг | 27.5% | 14.3% | 363 г |
| Хлор, Cl | 769.15 мг | 2300 мг | 33.4% | 17.3% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.668 мг | 18 мг | 14.8% | 7.7% | 675 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.488 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.5% | 2049 г |
| Марганец, Mn | 0.1133 мг | 2 мг | 5.7% | 3% | 1765 г |
| Медь, Cu | 336.82 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 17.5% | 297 г |
| Молибден, Mo | 1.799 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.3% | 3891 г |
| Никель, Ni | 0.096 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.912 мкг | 55 мкг | 41.7% | 21.6% | 240 г |
| Фтор, F | 1.04 мкг | 4000 мкг | 384615 г | ||
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 2.5256 мг | 12 мг | 21% | 10.9% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.941 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.989 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.381 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.957 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.505 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.737 г | ~ | |||
| Аланин | 0.652 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.866 г | ~ | |||
| Пролин | 0.926 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.997 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.921 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.386 г | min 16.8 г | 14.2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.4% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.93 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.132 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные сердечки в сырном соусе. составляет 192,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».