Мой здоровый рацион

Рецепт Филе куриное запеченное с помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе куриное запеченное с помидором

Сыр адыгейский 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Помидоры (томаты), грунтовые 500 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 5 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Способ приготовления

Филе немного отбить. Для этого можно воспользоваться ручкой ножа или частью топорика без «шипов». Сложить кусочки на противень смазанный маслом. Или на тарелку, если будете запекать в микроволновке. При этом внизу должна оказаться та сторона грудки, которая идёт снаружи – с плёночкой. Посолить, поперчить, добавить сухие специи. У меня чёрный молотый перец и базилик.
Делаем поперечную нарезку помидоров, тонкими ломтиками. Выкладываем кусочки томатов на отбитое куриное филе. Посыпаем помидоры свежей зеленью – у меня петрушка. Это делает курочку не просто ароматной и вкусной, но ещё и нарядной.
И финальным аккордом посыпаем сверху на помидоры тёртым сыром. Можно внести немного Итальянского акцента, используя кусочки мацареллы. Запекаем в духовке, разогретой до 180-200 градусов Цельсия в течении 15-20 минут. В случае микроволновки (например, в офисе), режим подбирайте самостоятельно.



Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное запеченное с помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 22% 469 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.2% 2000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2937 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.6 мкг 900 мкг 11% 11.4% 913 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 5.3% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2400 г
Витамин В4, холин 2.08 мг 500 мг 0.4% 0.4% 24038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.7% 6452 г
Витамин В9, фолаты 3.416 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11710 г
Витамин C, аскорбиновая 7.78 мг 90 мг 8.6% 8.9% 1157 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4121 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13405 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.2306 мг 20 мг 36.2% 37.4% 277 г
Ниацин 6.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.8 мг 2500 мг 11% 11.4% 906 г
Кальций, Ca 42.76 мг 1000 мг 4.3% 4.4% 2339 г
Магний, Mg 61.25 мг 400 мг 15.3% 15.8% 653 г
Натрий, Na 187.61 мг 1300 мг 14.4% 14.9% 693 г
Сера, S 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6031 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 17.7% 584 г
Хлор, Cl 203.07 мг 2300 мг 8.8% 9.1% 1133 г
Микроэлементы
Бор, B 35.7 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 6.8% 1506 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 77.5% 133 г
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 2.9% 3527 г
Медь, Cu 84.69 мкг 1000 мкг 8.5% 8.8% 1181 г
Молибден, Mo 9.348 мкг 70 мкг 13.4% 13.8% 749 г
Никель, Ni 4.037 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44355 г
Фтор, F 6.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64412 г
Хром, Cr 17.08 мкг 50 мкг 34.2% 35.3% 293 г
Цинк, Zn 0.8714 мг 12 мг 7.3% 7.5% 1377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.825 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.241 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.917 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное запеченное с помидором составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов