| Печень говяжья (Жарка) | 410 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 114 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 120 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 50 г |
| Масло оливковое | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.9 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 729 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 10.6% | 409 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.2% | 700 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 4.1% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4257 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5715.9 мкг | 900 мкг | 635.1% | 275.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.588 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 6.1% | 702 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 6.8% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.636 мг | 1.8 мг | 90.9% | 39.4% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 592.78 мг | 500 мг | 118.6% | 51.4% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.968 мг | 5 мг | 119.4% | 51.7% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.649 мг | 2 мг | 32.5% | 14.1% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 206.175 мкг | 400 мкг | 51.5% | 22.3% | 194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.517 мкг | 3 мкг | 1650.6% | 714.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.18 мг | 90 мг | 9.1% | 3.9% | 1100 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.492 мкг | 10 мкг | 14.9% | 6.5% | 670 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.629 мг | 15 мг | 10.9% | 4.7% | 921 г |
| Витамин Н, биотин | 85.789 мкг | 50 мкг | 171.6% | 74.3% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2896 мг | 20 мг | 61.4% | 26.6% | 163 г |
| Ниацин | 6.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.96 мг | 2500 мг | 9% | 3.9% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 33.67 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2970 г |
| Кремний, Si | 0.964 мг | 30 мг | 3.2% | 1.4% | 3112 г |
| Магний, Mg | 19.57 мг | 400 мг | 4.9% | 2.1% | 2044 г |
| Натрий, Na | 92.4 мг | 1300 мг | 7.1% | 3.1% | 1407 г |
| Сера, S | 253.92 мг | 1000 мг | 25.4% | 11% | 394 г |
| Фосфор, P | 315.1 мг | 800 мг | 39.4% | 17.1% | 254 г |
| Хлор, Cl | 132.9 мг | 2300 мг | 5.8% | 2.5% | 1731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.155 мг | 18 мг | 34.2% | 14.8% | 292 г |
| Йод, I | 11.03 мкг | 150 мкг | 7.4% | 3.2% | 1360 г |
| Кобальт, Co | 19.149 мкг | 10 мкг | 191.5% | 82.9% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.4085 мг | 2 мг | 20.4% | 8.8% | 490 г |
| Медь, Cu | 3172.61 мкг | 1000 мкг | 317.3% | 137.4% | 32 г |
| Молибден, Mo | 95.45 мкг | 70 мкг | 136.4% | 59.1% | 73 г |
| Никель, Ni | 52.398 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.488 мкг | 55 мкг | 75.4% | 32.7% | 133 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.26 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.3% | 1911 г |
| Хром, Cr | 27.99 мкг | 50 мкг | 56% | 24.3% | 179 г |
| Цинк, Zn | 4.5794 мг | 12 мг | 38.2% | 16.5% | 262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.706 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.21 г | ~ | |||
| Валин | 1.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.778 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.556 г | ~ | |||
| Лизин | 1.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.791 г | ~ | |||
| Треонин | 0.807 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.914 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.625 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.994 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.87 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.931 г | ~ | |||
| Серин | 0.756 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.711 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 353.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.254 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.949 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.863 г | min 16.8 г | 23% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.474 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи печеночные составляет 230,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».