| Пшеничная мука, обойная | 200 г |
| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Вода | 180 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.8% | 1188 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 4.2% | 1077 г |
| Углеводы | 37 г | 219 г | 16.9% | 7.7% | 592 г |
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 14.1% | 323 г |
| Вода | 44.4 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5119 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 7.1% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 32 мг | 500 мг | 6.4% | 2.9% | 1563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 3.3% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 6.1% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.184 мг | 15 мг | 14.6% | 6.6% | 687 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2% | 2273 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.68 мг | 20 мг | 18.4% | 8.4% | 543 г |
| Ниацин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.5% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 24.02 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4163 г |
| Магний, Mg | 49.96 мг | 400 мг | 12.5% | 5.7% | 801 г |
| Натрий, Na | 3.52 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 36932 г |
| Сера, S | 53.16 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.4% | 1881 г |
| Фосфор, P | 172.3 мг | 800 мг | 21.5% | 9.8% | 464 г |
| Хлор, Cl | 10.1 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.596 мг | 18 мг | 14.4% | 6.5% | 693 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 7.3% | 625 г |
| Марганец, Mn | 1.2526 мг | 2 мг | 62.6% | 28.4% | 160 г |
| Медь, Cu | 206.22 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 9.4% | 485 г |
| Молибден, Mo | 10.08 мкг | 70 мкг | 14.4% | 6.5% | 694 г |
| Никель, Ni | 8.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.4 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2% | 2292 г |
| Фтор, F | 43.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9174 г |
| Цинк, Zn | 1.046 мг | 12 мг | 8.7% | 3.9% | 1147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.824 г | min 16.8 г | 16.8% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.738 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой составляет 220,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».