Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Фарш куриный (Таврия) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок, сырой 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Сметана 20,0% жирности 25 г
Картофель 1500 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Морковь, красная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.4% 2533 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.6% 2000 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 6.6% 1685 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 3.5% 3188 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.2 мкг 900 мкг 22.7% 25.5% 441 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.178 мг 5 мг 23.6% 26.5% 424 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 7.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.4% 2535 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 6.4% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 13.8% 816 г
Витамин В9, фолаты 7.401 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5405 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.7% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 15.41 мг 90 мг 17.1% 19.2% 584 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1% 10638 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.706 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7082 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5367 мг 20 мг 7.7% 8.7% 1301 г
Ниацин 1.054 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.45 мг 2500 мг 17.9% 20.1% 557 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 2% 5615 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 6.2% 1811 г
Натрий, Na 197.04 мг 1300 мг 15.2% 17.1% 660 г
Сера, S 31.8 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3145 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 8% 1416 г
Хлор, Cl 335.85 мг 2300 мг 14.6% 16.4% 685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 674.7 мкг ~
Бор, B 93.1 мкг ~
Ванадий, V 108.13 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 5.6% 1982 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 3.1% 3521 г
Кобальт, Co 4.185 мкг 10 мкг 41.9% 47.1% 239 г
Литий, Li 56.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 8.4% 1336 г
Медь, Cu 111.56 мкг 1000 мкг 11.2% 12.6% 896 г
Молибден, Mo 6.483 мкг 70 мкг 9.3% 10.5% 1080 г
Никель, Ni 3.774 мкг ~
Рубидий, Rb 385.9 мкг ~
Селен, Se 1.032 мкг 55 мкг 1.9% 2.1% 5329 г
Фтор, F 24.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16240 г
Хром, Cr 7.45 мкг 50 мкг 14.9% 16.8% 671 г
Цинк, Zn 0.3395 мг 12 мг 2.8% 3.1% 3535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.242 г min 16.8 г 1.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».