| Желудок цыпленка бройлера | 100 г |
| Желудок куриный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1337 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 21.8% | 364 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.4% | 1077 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3153 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.3% | 2432 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 8.7% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8.8% | 900 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 6.2% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.85 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6838 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9 мг | 20 мг | 39.5% | 31.3% | 253 г |
| Ниацин | 2.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314 мг | 2500 мг | 12.6% | 10% | 796 г |
| Кальций, Ca | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Магний, Mg | 17.5 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2286 г |
| Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% | 5.5% | 1444 г |
| Фосфор, P | 118.5 мг | 800 мг | 14.8% | 11.7% | 675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.05 мг | 18 мг | 28.1% | 22.3% | 356 г |
| Кобальт, Co | 10 мкг | 10 мкг | 100% | 79.4% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Медь, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 7.5% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 7.65 мкг | 70 мкг | 10.9% | 8.7% | 915 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 5.6% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 3.5 мг | 12 мг | 29.2% | 23.2% | 343 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.39 г | ~ | |||
| Валин | 0.97 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.635 г | ~ | |||
| Лизин | 1.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.635 г | ~ | |||
| Треонин | 0.85 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.33 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.91 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 1.81 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.44 г | ~ | |||
| Пролин | 1.185 г | ~ | |||
| Серин | 0.755 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.86 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки, пупки составляет 126 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».