Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай тушеный

Лук репчатый 150 г
Морковь, красная 210 г
Минтай 810 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 22.8% 745 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.1% 5600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.9% 2857 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.3% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.8 мкг 900 мкг 36.3% 61.6% 275 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.91 мг 5 мг 38.2% 64.9% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 9.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 8% 2118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.2% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 8.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 5.461 мкг 400 мкг 1.4% 2.4% 7325 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 4.2% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 3.2% 5319 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25253 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 3.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.0848 мг 20 мг 15.4% 26.1% 648 г
Ниацин 0.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.13 мг 2500 мг 12.6% 21.4% 796 г
Кальций, Ca 36.11 мг 1000 мг 3.6% 6.1% 2769 г
Магний, Mg 41.84 мг 400 мг 10.5% 17.8% 956 г
Натрий, Na 30.3 мг 1300 мг 2.3% 3.9% 4290 г
Сера, S 112.8 мг 1000 мг 11.3% 19.2% 887 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 35% 485 г
Хлор, Cl 104.2 мг 2300 мг 4.5% 7.6% 2207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.8 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 6.6% 2582 г
Йод, I 92.39 мкг 150 мкг 61.6% 104.6% 162 г
Кобальт, Co 9.773 мкг 10 мкг 97.7% 165.9% 102 г
Литий, Li 0.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 7.5% 2283 г
Медь, Cu 90.05 мкг 1000 мкг 9% 15.3% 1110 г
Молибден, Mo 2.455 мкг 70 мкг 3.5% 5.9% 2851 г
Никель, Ni 4.636 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 440.64 мкг 4000 мкг 11% 18.7% 908 г
Хром, Cr 33.98 мкг 50 мкг 68% 115.4% 147 г
Цинк, Zn 0.7839 мг 12 мг 6.5% 11% 1531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.11 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.117 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».