| Печень говяжья (Варка без слива) | 468 г |
| Грудинка копчено-запеченная (свинина) | 220 г |
| Соль морская | 5 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 172 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Яйцо куриное | 176 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 113 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.6 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 7.9% | 589 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 12% | 389 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 1.7% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3879 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1874.5 мкг | 900 мкг | 208.3% | 97.1% | 48 г |
| Ретинол | 1.873 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.196 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 5.3% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.685 мг | 1.8 мг | 38.1% | 17.8% | 263 г |
| Витамин В4, холин | 331.57 мг | 500 мг | 66.3% | 30.9% | 151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.309 мг | 5 мг | 66.2% | 30.8% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 8.9% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.861 мкг | 400 мкг | 28.2% | 13.1% | 354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.881 мкг | 3 мкг | 896% | 417.5% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.14 мг | 90 мг | 5.7% | 2.7% | 1751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.905 мкг | 10 мкг | 9.1% | 4.2% | 1105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.764 мг | 15 мг | 5.1% | 2.4% | 1963 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 47.519 мкг | 50 мкг | 95% | 44.3% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8682 мг | 20 мг | 39.3% | 18.3% | 254 г |
| Ниацин | 3.728 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.99 мг | 2500 мг | 6.5% | 3% | 1543 г |
| Кальций, Ca | 24.91 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4014 г |
| Кремний, Si | 0.431 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 6961 г |
| Магний, Mg | 15.48 мг | 400 мг | 3.9% | 1.8% | 2584 г |
| Натрий, Na | 465.59 мг | 1300 мг | 35.8% | 16.7% | 279 г |
| Сера, S | 175.89 мг | 1000 мг | 17.6% | 8.2% | 569 г |
| Фосфор, P | 168.7 мг | 800 мг | 21.1% | 9.8% | 474 г |
| Хлор, Cl | 363.66 мг | 2300 мг | 15.8% | 7.4% | 632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.513 мг | 18 мг | 19.5% | 9.1% | 512 г |
| Йод, I | 6.91 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.1% | 2171 г |
| Кобальт, Co | 11.645 мкг | 10 мкг | 116.5% | 54.3% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2628 мг | 2 мг | 13.1% | 6.1% | 761 г |
| Медь, Cu | 1739.73 мкг | 1000 мкг | 174% | 81.1% | 57 г |
| Молибден, Mo | 51.478 мкг | 70 мкг | 73.5% | 34.2% | 136 г |
| Никель, Ni | 28.863 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.839 мкг | 55 мкг | 43.3% | 20.2% | 231 г |
| Титан, Ti | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 119.44 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.4% | 3349 г |
| Хром, Cr | 15.53 мкг | 50 мкг | 31.1% | 14.5% | 322 г |
| Цинк, Zn | 2.6474 мг | 12 мг | 22.1% | 10.3% | 453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.62 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.837 г | ~ | |||
| Валин | 0.826 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.984 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.559 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.627 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.631 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.147 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.548 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.151 г | min 16.8 г | 6.9% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса печеночная, домашняя составляет 214,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».