Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Свекла, вареная 193 г
Морковь, вареная, без соли 213 г
Лук репчатый 86 г
Огурец маринованный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, консервированная 250 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.4% 2621 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.8% 2074 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.8% 2433 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.4% 769 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.2% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.2 мкг 900 мкг 17.2% 24.4% 580 г
альфа Каротин 686.253 мкг ~
бета Каротин 1.518 мг 5 мг 30.4% 43.1% 329 г
Лютеин + Зеаксантин 124.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.5% 5625 г
Витамин В4, холин 2.64 мг 500 мг 0.5% 0.7% 18939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 3.8% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5% 2857 г
Витамин В9, фолаты 33.657 мкг 400 мкг 8.4% 11.9% 1188 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 11.6% 1220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 12.7% 1109 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.4885 мг 20 мг 2.4% 3.4% 4094 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.84 мг 2500 мг 9.3% 13.2% 1078 г
Кальций, Ca 34.12 мг 1000 мг 3.4% 4.8% 2931 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 7.2% 1976 г
Натрий, Na 183.07 мг 1300 мг 14.1% 20% 710 г
Сера, S 4.77 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 20964 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 9.5% 1490 г
Хлор, Cl 1.83 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 125683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 7.1% 2016 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20548 г
Кобальт, Co 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 5.2% 2725 г
Марганец, Mn 0.1858 мг 2 мг 9.3% 13.2% 1076 г
Медь, Cu 56.01 мкг 1000 мкг 5.6% 7.9% 1785 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 1.117 мкг 55 мкг 2% 2.8% 4924 г
Фтор, F 10.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36664 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Цинк, Zn 0.295 мг 12 мг 2.5% 3.5% 4068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.617 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.592 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов