| Капуста белокочанная | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Редис | 50 г |
| Огурец парниковый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.8 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1963 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.3% | 5067 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 15% | 778 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.3% | 1250 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.1 мкг | 900 мкг | 5.8% | 6.8% | 1727 г |
| бета Каротин | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 7.8% | 1488 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 8.51 мг | 500 мг | 1.7% | 2% | 5875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.9% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 5.1% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.123 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.6% | 2092 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.09 мг | 90 мг | 50.1% | 58.4% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.27 мг | 15 мг | 21.8% | 25.4% | 459 г |
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 129.8 мкг | 120 мкг | 108.2% | 126.1% | 92 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6632 мг | 20 мг | 3.3% | 3.8% | 3016 г |
| Ниацин | 0.458 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.12 мг | 2500 мг | 11.2% | 13.1% | 896 г |
| Кальций, Ca | 47.98 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.6% | 2084 г |
| Кремний, Si | 44.825 мг | 30 мг | 149.4% | 174.1% | 67 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 5.1% | 2269 г |
| Натрий, Na | 11.61 мг | 1300 мг | 0.9% | 1% | 11197 г |
| Сера, S | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.7% | 4279 г |
| Фосфор, P | 34.4 мг | 800 мг | 4.3% | 5% | 2326 г |
| Хлор, Cl | 40 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 496.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.679 мг | 18 мг | 3.8% | 4.4% | 2651 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.6% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 2.496 мкг | 10 мкг | 25% | 29.1% | 401 г |
| Литий, Li | 5.14 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1381 мг | 2 мг | 6.9% | 8% | 1448 г |
| Медь, Cu | 80.82 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 9.4% | 1237 г |
| Молибден, Mo | 8.365 мкг | 70 мкг | 12% | 14% | 837 г |
| Никель, Ni | 10.879 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.321 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17134 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.86 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17498 г |
| Хром, Cr | 5.18 мкг | 50 мкг | 10.4% | 12.1% | 965 г |
| Цинк, Zn | 0.337 мг | 12 мг | 2.8% | 3.3% | 3561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 104.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.67 г | min 16.8 г | 9.9% | 11.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.663 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.7% | 47.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.196 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из молодой капусты составляет 85,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».