Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушена

Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лавровый лист 3 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.3% 3294 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 6.5% 2704 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 23.8% 741 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.5% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 2.8% 6429 г
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 4.6% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 7.2% 2432 г
Витамин В4, холин 13.92 мг 500 мг 2.8% 4.9% 3592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 1.2% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 14.6% 1212 г
Витамин В9, фолаты 30.477 мкг 400 мкг 7.6% 13.4% 1312 г
Витамин C, аскорбиновая 25.95 мг 90 мг 28.8% 50.8% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 9.5% 1854 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25641 г
Витамин К, филлохинон 98.8 мкг 120 мкг 82.3% 145.1% 121 г
Витамин РР, НЭ 1.0075 мг 20 мг 5% 8.8% 1985 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.81 мг 2500 мг 14.8% 26.1% 674 г
Кальций, Ca 64.88 мг 1000 мг 6.5% 11.5% 1541 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 9.5% 1868 г
Натрий, Na 128.5 мг 1300 мг 9.9% 17.5% 1012 г
Сера, S 50.85 мг 1000 мг 5.1% 9% 1967 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 8.8% 2005 г
Хлор, Cl 230.69 мг 2300 мг 10% 17.6% 997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 741.3 мкг ~
Бор, B 260.1 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 9.9% 1787 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 5.1% 3497 г
Кобальт, Co 5.029 мкг 10 мкг 50.3% 88.7% 199 г
Марганец, Mn 0.2659 мг 2 мг 13.3% 23.5% 752 г
Медь, Cu 126.58 мкг 1000 мкг 12.7% 22.4% 790 г
Молибден, Mo 14.624 мкг 70 мкг 20.9% 36.9% 479 г
Никель, Ni 19.509 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13682 г
Фтор, F 13.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30746 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 22.9% 769 г
Цинк, Zn 0.5857 мг 12 мг 4.9% 8.6% 2049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 1.126 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушена составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».