Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное ассорти рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное ассорти рагу

Фасоль (стручок) (Варка) 1200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 300 г
Чеснок луковица (Жарка) 40 г
Сметана 20,0% жирности 170 г
Вода 120 г
Масло подсолнечное 70 г
Овощная смесь Весенняя 800 г
Перец черный молотый 8 г
Maggi Cупер Приправа весенняя зелень 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное ассорти рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.8% 3304 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.5% 1273 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.7% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.5% 1176 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 4.1% 3892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 8.6% 1867 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 7.3% 2174 г
бета Криптоксантин 0.148 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 7.5% 2143 г
Витамин В4, холин 9.31 мг 500 мг 1.9% 3% 5371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 4.8% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 18.589 мкг 400 мкг 4.6% 7.3% 2152 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 10.71 мг 90 мг 11.9% 18.9% 840 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.406 мг 15 мг 9.4% 14.9% 1067 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13333 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.5259 мг 20 мг 2.6% 4.1% 3803 г
Ниацин 0.266 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.03 мг 2500 мг 6.2% 9.8% 1602 г
Кальций, Ca 40.28 мг 1000 мг 4% 6.3% 2483 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 6% 2632 г
Натрий, Na 4.98 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 26104 г
Сера, S 3.08 мг 1000 мг 0.3% 0.5% 32468 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 5.9% 2740 г
Хлор, Cl 7.13 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 32258 г
Микроэлементы
Бор, B 13.3 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 5.9% 2699 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 40541 г
Кобальт, Co 0.834 мкг 10 мкг 8.3% 13.2% 1199 г
Марганец, Mn 0.0462 мг 2 мг 2.3% 3.7% 4329 г
Медь, Cu 18.26 мкг 1000 мкг 1.8% 2.9% 5476 г
Молибден, Mo 0.811 мкг 70 мкг 1.2% 1.9% 8631 г
Никель, Ni 1.506 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Фтор, F 7.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 56657 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8621 г
Цинк, Zn 0.0433 мг 12 мг 0.4% 0.6% 27714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.284 мг ~
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.646 г min 16.8 г 3.8% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.644 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.62 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 23%
18:2 Линолевая (ud) 1.619 г ~

Энергетическая ценность Овощное ассорти рагу составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».