Мой здоровый рацион

Рецепт Альтернатива майонезу( йогурт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Альтернатива майонезу( йогурт)

Горчица столовая 14 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный молотый 1 г
Уксус яблочный 2 г
Йогурт (с добавлением йогурта био - макс) от 27.11.17. 129 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Альтернатива майонезу( йогурт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 7% 1900 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.7% 1514 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.7% 3590 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 4.1% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 3.8% 3435 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
бета Криптоксантин 0.329 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 9.3% 1429 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 9.446 мкг 400 мкг 2.4% 3.2% 4235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.7% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 3.6% 3759 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.639 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7825 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.9539 мг 20 мг 4.8% 6.3% 2097 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.43 мг 2500 мг 6.3% 8.3% 1588 г
Кальций, Ca 118.49 мг 1000 мг 11.8% 15.6% 844 г
Магний, Mg 25.23 мг 400 мг 6.3% 8.3% 1585 г
Натрий, Na 165.19 мг 1300 мг 12.7% 16.8% 787 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 16.7% 796 г
Хлор, Cl 96.28 мг 2300 мг 4.2% 5.6% 2389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 9.8% 1361 г
Йод, I 8.67 мкг 150 мкг 5.8% 7.7% 1730 г
Кобальт, Co 0.867 мкг 10 мкг 8.7% 11.5% 1153 г
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 3.4% 3876 г
Медь, Cu 17.46 мкг 1000 мкг 1.7% 2.2% 5727 г
Молибден, Mo 4.815 мкг 70 мкг 6.9% 9.1% 1454 г
Олово, Sn 14.45 мкг ~
Селен, Se 0.986 мкг 55 мкг 1.8% 2.4% 5578 г
Стронций, Sr 16.36 мкг ~
Фтор, F 19.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20523 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 5.2% 2591 г
Цинк, Zn 0.3954 мг 12 мг 3.3% 4.4% 3035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Альтернатива майонезу( йогурт) составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».