| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 270 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 600 г |
Лук пассеровать, добавить фарш потушить 5-7 минут, добавить гречку, посолить и влить воду и тушить 30-40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1135 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.6% | 889 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 4.7% | 1422 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 10.8% | 625 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.8% | 3788 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 16.68 мг | 500 мг | 3.3% | 2.2% | 2998 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.8% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 7.1% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.269 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3550 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.62 мкг | 3 мкг | 20.7% | 13.9% | 484 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.149 мг | 15 мг | 7.7% | 5.2% | 1305 г |
| Витамин Н, биотин | 0.794 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6297 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8064 мг | 20 мг | 19% | 12.8% | 525 г |
| Ниацин | 2.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.43 мг | 2500 мг | 7.5% | 5.1% | 1341 г |
| Кальций, Ca | 13.1 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7634 г |
| Кремний, Si | 21.447 мг | 30 мг | 71.5% | 48.2% | 140 г |
| Магний, Mg | 58.66 мг | 400 мг | 14.7% | 9.9% | 682 г |
| Натрий, Na | 188.31 мг | 1300 мг | 14.5% | 9.8% | 690 г |
| Сера, S | 84.64 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.7% | 1181 г |
| Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 10.5% | 641 г |
| Хлор, Cl | 288.42 мг | 2300 мг | 12.5% | 8.4% | 797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.438 мг | 18 мг | 13.5% | 9.1% | 738 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 2.996 мкг | 10 мкг | 30% | 20.2% | 334 г |
| Марганец, Mn | 0.4428 мг | 2 мг | 22.1% | 14.9% | 452 г |
| Медь, Cu | 227.27 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 15.3% | 440 г |
| Молибден, Mo | 12.358 мкг | 70 мкг | 17.7% | 11.9% | 566 г |
| Никель, Ni | 4.989 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.198 мкг | 55 мкг | 4% | 2.7% | 2502 г |
| Титан, Ti | 8.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.54 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6500 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.3% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 1.3979 мг | 12 мг | 11.6% | 7.8% | 858 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 0.194 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневая каша с мясом составляет 148,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».